Pulled lam med couscous og varme krydder (COOP.no). Zutaten (4 Personer): Lamm: 1 ss flaksalt 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ½ ts malt kanel ¼ ts malt nellik 1 ts sort pepper 1 remse appelsinskall, ca 5 cm (kun det oransje) 1 hel lammebog 4 ss extra virgin olivenolje Couscoussalat: 4 dl …
Kyllingform med sopp og cherrytomater (Rema 1000). Zutaten (4 Personen): 800 g Kyllingfilet, eller kyllinglårfilet 3 fedd Hvitløk 350 g Sopp, f.eks Champignon 1,5 kurv Cherrytomater 1,5 stk Creme Fraiche 1 ss Sitronsaft 1 ts Timian 1,5 ts Salt 2 klype Kvernet pepper 3 ss Solsikkeolje 1 ts Salt Zubereitung: Forvarm ovnen til 200 °C …
Continue reading ‘Gebackene Hühnerbrüste mit Pilzen und Kirschtomaten’ »
Pikanter Möhrensalat (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 500 g Wurzeln 2 Chilischoten, rot, mild, oder 1 TL Sambal Oelek 3 TL Sesam 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL Weißweinessig 1 Bund Frühlingszwiebeln 50 g Pinienkerne oder Haselnüsse 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung: Die Wurzeln fein raspeln. Kerne aus den Peperoni entfernen und die Peperoni fein würfeln. …
Svinefilet med sitrus, fennikel og rosmarin (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 1 stk indrefilet av svin, ca 800 gram 0.5 ts fennikelfrø, knuste 2 stk rødløk 1 stk fennikel 0.5 stk rød chili 2 stk appelsin 2 stk klementin 2 ss sitronsaft 4 fedd hvitløk med skall 2 stilk rosmarin olje smør til steking salt og …
Continue reading ‘Schweinefilet mit Zitrus, Fenchel und Rosmarin’ »
Krabbeboller med spicy aioli (COOP.no) Zutaten (6 Personen): 2 krabbeskjell, eller ca 400 g krabbekjøtt 2 stilker vårløk 100 g spinat 3 dl panko/brødsmuler 100 g revet mozzarellaost 1 dl kremost naturell 3 ss dijonsennep 1 bunt dill 1 ss sitronsaft 3 ss smør salt og nykvernet pepper Spicy aioli: 1 dl majones 1,5 ts …
Ramsløkaïoli (Matprat.no) Zutaten (6 Portionen): 50 g ramsløk 2 dl rapsolje 2 stk eggeplomme 1 ts dijonsennep 1 ss sitronsaft 0,25 ts salt 0,25 ts pepper Zubereitung: Til aïoli bør alle råvarer være romtempererte. Skyll ramsløk, tørk dem lett og del i mindre biter. Kjør ramsløk sammen med olje i en blender eller med stavmikser …
Gekochte Rinderzunge mit Madeirasoße (Chefkoch.de) Zutaten: 1 Zungen (Rind), küchenfertig, ca. 1 kg 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt 250 g Suppengrün, vorbereitet Salz Für die Sauce: 100 ml Madeira (oder Sherry) 40 g Margarine 40 g Mehl 0,5 Liter Brühe, von der Zunge 1 TL Tomatenmark 100 ml Sahne Zitronensaft Pfeffer, aus der …
Avokado- og sitrussalat (Godt.no) Zutaten (4 Personen) 2 stk avokado 1 stk grapefrukt rosa 1 stk rød appelsin 1 stk appelsin blandet salat Dressing 1 ts honning, flytende 2 ss sitronsaft eller limesaft 1 stk klementin, saften 0.5 dl olivenolje salt og nykvernet pepper Zubereitung: Denne salaten med avokado, grapefrukt og appelsin er super som …
Würzfleisch (Chefkoch.de) Zutaten (6 Portionen): 600 g Schweinefleisch 2 Dosen Champignons 2 mittelgroße Zwiebeln, klein geschnitten 1 Lorbeerblatt 3 Körner Piment 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter 4 EL Mehl 100 m Wein, weiß, trocken etwas Zitronensaft etwas Worcestersauce Salz und Pfeffer 400 g Käse Toastbrot Zubereitung: Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einem …
Lavendel-Panna-cotta mit Pfirsichpüree (Lecker.de) Zutaten (4 Portionen): 10 Stiele Lavendel oder 1 EL getr. Lavendelblüten (aus der Apotheke) 500 g Schlagsahne 1 Päckchen Vanillin-Zucker 50 g + 1 EL Zucker 3 Blatt weiße Gelatine 2 reife Pfirsiche 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Lavendel waschen und trocken tupfen. Sahne, Vanillin-Zucker, 50 g Zucker und Lavendel in einem …