Krabbeboller med spicy aioli (COOP.no)

Taschenkrebsbällchen

Zutaten (6 Personen):
2 krabbeskjell, eller ca 400 g krabbekjøtt
2 stilker vårløk
100 g spinat
3 dl panko/brødsmuler
100 g revet mozzarellaost
1 dl kremost naturell
3 ss dijonsennep
1 bunt dill
1 ss sitronsaft
3 ss smør
salt og nykvernet pepper

Spicy aioli:
1 dl majones
1,5 ts sriracha eller hotsaus
1 ts sitronsaft

Zubereitung:

• Finhakk vårløk, spinat og dill.
• Bland sammen med mozzarellaost, dijonsennep, kremost, sitronsaft og ¾ av pankoen/brødsmulene i en bolle.
• Skrap ut krabbekjøttet, både ’hvitmaten’ og ’brunmaten’, og fold det inn i blandingen.
• Smak til med salt og pepper.

• Ha resten av pankoen/brødsmulene i en skål.
• Form små krabbeboller av 2 ss røre og trill dem i panko så de blir dekket på alle sider.
• Legg bollene utover et stekebrett dekket med bakepapir.
• Legg en liten klatt smør på hver krabbebolle.
• Stek bollene ved 250 grader under grillelementet i tre minutter.
• Ta ut bollene og snu dem, grill videre i tre minutter på andre side så de blir jevnt stekt.

• Lag spicy aioli ved å blande sammen majones, sriracha eller hotsaus og sitronsaft.
• Server bollene med sitronbåter og dypp dem i spicy aioli.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: