Rabarbra – fermentert (Plukk og bruk). Med sin faste konsistens er rabarbra ypperlig å fermentere. Fermentert rabarbra gir god pickles. Du velger selv om du vil fermentere den naturell, eller om du ønsker å tilsette de foreslåtte krydderene. Zutaten: 1 liter vann 40 g salt 500 g rabarbra kuttet opp etter eget ønske 2 kanelstenger …
Hjemmelaget svart hvitløk (Brobekk skolehages blogg) Zutaten (ca. 1 liter): Knoblauch, so frisch wie möglich Ausstattung für Sous vide (Topf, Stick) Vakuumiertüten, für Sous vide geeignet Trocknungsgerät Zubereitung: Knoblauch am besten in einzelne, geschälte Zehen teilen, man kann aber auch ganze Knollen verwenden. Wenn der Knoblauch sehr trocken sein sollte, ganz leicht mit Wasser befeuchten. …