Ovnsbakt hvitting med sitron, urter og grønnsaker (Copilot) Zutaten (4 Portionen): 1-1,2 kg fiskefilet (hvitting, torsk, sei el.) 3 ss olivenolje (eller rapsolje) 1-2 sitron (saft + noen skiver) 2 liten løk eller sjalottløk, i tynne skiver 4 fedd hvitløk, finhakket 1-2 liten squash eller fennikel, i tynne skiver (eller brokkoli i små buketter) Friske …
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Gefüllte Pute ohne Butter und ohne Süßes (Copilot) Zutaten: 1 Pute, ca. 3-4 kg 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt 2 Karotten, klein gewürfelt 200 g Champignons, klein gewürfelt 200 g Vollkornbrot, klein gewürfelt 200 g Hackfleich (halb und halb, Hühnermett geht zur Not auch) …
Struber & Greiser, 2000: Gesünder Kochen Herzenssache Zutaten (2 Portionen): 400 g Fischfilet (z.B. Dorsch, Seelachs, Rotbarsch) Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche) 4 Tomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen evtl. 1 Chili 2 Tl Olivenöl Salz Pfeffer Oregano Geriebener Käse (z.B. Parmesan, Emmentaler) Zubereitung: Fischfilets kalt abwaschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und …
Kyllinggryte med kokosmelk (Det glade kjøkken) Zutaten (4 Portionen): 500 gram kylling 1 stk rødløk 1 stk rød paprika 3 cm ingefær 1 stk rød chili 1 ts garam masala 0,5 ts spisskummen 1 ts gurkemeie 2,5 dl kokosmelk (lett) 1 dl utblandet kyllingbuljong 1 ss soyasaus 1 ss bønnemel(maizena) 1 pose sukkererter 0,5 stk …
Jordskokker i ovn (iForm). Zutaten (4 Personen): 600 g Jordskokker 3 ss Ekstra jomfruolivenolje 0,25 Sitron, saften 3 fedd Hvitløk Havsalt En liten håndfull med frisk timian, eller et dryss tørket timian Zubereitung: Sett ovnen på 200 grader. Vask og skrubb jordskokkene helt rene med en børste eller svamp. Del dem i to eller fire. …
Kylling piccata (Godt.no). Zutaten (4 Portionen): 800 g kyllinglårfilet, utbenet, romtemperert 1 stk sjalottløk 1 stk hvitløk 4 ss smør 1 ss kapers, finhakket 2 ss bladpersille, finhakket 0.5 stk sitron, både finrevet skall og saften, helst økologisk solsikkeolje, til steking salt og kvernet pepper Zubereitung: Varm opp ovnen til 200 grader, over- og undervarme. …
Cheesecake mit Honig und Thymian (Ulrike, lieberlecker). Zutaten (8 Personen, 23 cm Springform. Für 18-cm-Springform halbe Menge): 500 g griechischer Joghurt 200 g Haferkekse 60 g Butter, zerlassen 40 g Puderzucker, gesiebt 3 EL Thymianblätter, frisch 400 g Doppelrahmfrischkäse 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale 200 g weiße Schokolade, in 1-2 cm große Stücke gebrochen 60 g …
Fisch in der Salzkruste richtig zubereiten (NDR). Zutaten (6 Portionen): 1 ganzer Fisch, er sollte auf ein Backblech passen Grobes Salz (Menge je nach Größe des Fisches, ca. das doppelte Fischgewicht. Bei einem 1,5-kg-Fisch passen 2,5 kg Salz) Eier (pro kg. Salz 1-2 Eiweiß Mehl (muss nicht unbedingt) Kräuter 1-2 Zitronen (Bio oder eingelegt) Joghurtsoße, …
Weißer Glühwein (GuteKüeche.at). Zutaten (6 Portionen): 1 Bio-Orange (in Scheiben) 1 Bio-Zitrone (in Scheiben) 4 Gewürznelken 80 ml Rum 1,5 l Weißwein (trocken-fruchtig, z.B. Chardonnay, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau) 4 EL Kandiszucker (weiß) 125 ml Orangensaft Für die Deko: 2 Zimtstangen 2 Sternanis Zubereitung: Orange und Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und in Scheiben schneiden. Die …
Fischpfanne mit Frühlingsgemüse (NDR). Zutaten (4 Portionen): 2 Zwiebeln 2 Stangen Lauch 4 Möhren 2 Kohlrabi 400 g Zuckererbsen Knoblauch, in feine Scheiben gescnitten 4 EL Öl Salz Pfeffer 600 ml Gemüsebrühe 640 g Fischfilet 4 EL Zitronensaft 8 EL saure Sahne 200 g Magerquark 200 g Naturjoghurt 12 Stängel Dill Cayenne-Pfeffer Nudeln als Beilage …