Ovnsbakt hvit fisk med agurk, dill og mild buljong (Copilot) Zutaten (4 Portionen): 1-1,2 kg fiskefilet (hvitting, torsk, sei el.) 1 stor slangeagurk 2 ss olivenolje eller rapsolje 2-3 dl mild fiskebuljong (helst hjemmelaget eller lav-salt fra terning/pulver) 5 ss finhakket dill (fersk anbefales) 2 liten sjalottløk eller 1 vanlig løk, svært fint skåret Salt …
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Ovnsbakt hvitting med sitron, urter og grønnsaker (Copilot) Zutaten (4 Portionen): 1-1,2 kg fiskefilet (hvitting, torsk, sei el.) 3 ss olivenolje (eller rapsolje) 1-2 sitron (saft + noen skiver) 2 liten løk eller sjalottløk, i tynne skiver 4 fedd hvitløk, finhakket 1-2 liten squash eller fennikel, i tynne skiver (eller brokkoli i små buketter) Friske …
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Fischpfanne mit Frühlingsgemüse (NDR). Zutaten (4 Portionen): 2 Zwiebeln 2 Stangen Lauch 4 Möhren 2 Kohlrabi 400 g Zuckererbsen Knoblauch, in feine Scheiben gescnitten 4 EL Öl Salz Pfeffer 600 ml Gemüsebrühe 640 g Fischfilet 4 EL Zitronensaft 8 EL saure Sahne 200 g Magerquark 200 g Naturjoghurt 12 Stängel Dill Cayenne-Pfeffer Nudeln als Beilage …
Empfehlung von Hans Tore als Beilage zu Lutefisk. Sennepssaus (Trines Matblogg). Zutaten: 4 ss rømme 3 ss sennep 2 ss nøytal olje 2 ts hvitvinseddik 1 ts sukker 2 ss dill, finhakket eller tørket salt og pepper Zubereitung: Rør sammen ingrediensene. Ha sennepssausen på lite glass med lokk. Sausen oppbevares kjølig, og er holdbar en …
Gravet SALMA laks til jul (SALMA) Zutaten: 2 EL Aquavit 2 EL Salz 1 EL Senfsaat 1 EL Zucker Dill Limette Mandarine Salma-Lachs Zubereitung: Lachs auf einen ausreichend großen Teller legen. Salz, Zucker, Senfkörner und Zesten von Limette und Mandarine vermengen. Den Lachs von beiden Seiten gut mit der Mischung einreiben. 1 EL Aquvit auf …
Sprø og saftige kyllinglår med chipotlemarinade (Tine Kjøkken) Zutaten (6 Portionen): 6 kyllinglår med skinn 1 lime 1 dl hakket frisk bladpersille 0,5 ts salt 0,25 ts pepper Ev. grønn salat Ev. poteter Marinade 2 ss hvitløkspulver 2 ts tørket chiliflak 2 ts tørket dill 3 ss Tabasco Chipotle 4 dl Kefir Zubereitung: Rør sammen …
Lam lemonato – gresk lammegryte (MatPrat.no) Zutaten (6 Portionen): 1,5 stk laurbærblad 1,2 kg benfritt lammekjøtt 0,75 stk fennikel 1,5 stilker stilkselleri (stangselleri) 0,75 stk løk 0,5 stk purre 10 stk sjalottløk 3 båter hvitløk 3 ss rapsolje 0,75 dl hvitvin 1 l kyllingbuljong (utblandet) Saft og skall av 0,75 stk sitron 0,4 ss tørket …
Am Wochenende gibt es finnische Lachssuppe (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 1 weiße Zwiebel 1 EL Butter 0,5 Stange Lauch 3 Karotten 4 mittelgroße Kartoffeln 500 ml Fischfond (gern fertig, aus dem Glas) 2 Lorbeerblätter 3 Pimentkörner 5 schwarze Pfefferkörner 100 ml Milch 100 ml Sahne eventuell ein Spritzer Zitrone oder ein Schuss Weißwein 400 …
Khachapuri (Spiegel online) Zutaten (4 Fladen): 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 240 ml Milch, warm 1 gehäufter TL Zucker 1 gehäufter TL Salz 2 EL Olivenöl Käse: eigentlich kommt Sulguni, georgisch სულუგუნი, der landestypische Salzlakenkäse in die Khatchapuri – weil man den hier kaum bekommt, mixen wir wie folgt: 150 g Fetakäse, geraspelt 150 …
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Fiskesuppe med tomat, rotgrønnsaker og hvitløkskrem (Trines matblogg). Zutaten: Suppe: 500 g fiskefilet (laks, torsk, sei e.l.) 1 rødløk, i tynne båter nøytral olje 400 g hermetiske tomater, hakkede 7 dl vann 1-2 terninger fiskebuljong (eller fiskefond) 2 poteter, i terninger 2 gulrøtter, i skiver 150 g sellerirot, i terninger 1/2 purreløk, i skiver kajennepepper, …
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