Nudelsuppe med kylling (Godt.no) Zutaten (6 Portionen): 4-5 stykker stjerneanis 8 stykker nellik 1-2 bit kanelstang 1-2 ts korianderfrø 1-2 ts fennikelfrø 2,25 l kyllingkraft, god kraft eller hønsebuljong 1-2 stk løk 45 g ingefær, fersk 1-2 stk rød chili, delt på langs og renset for frø 7 ss fiskesaus 150 g bønneskudd 6 stykker …
Lam lemonato – gresk lammegryte (MatPrat.no) Zutaten (6 Portionen): 1,5 stk laurbærblad 1,2 kg benfritt lammekjøtt 0,75 stk fennikel 1,5 stilker stilkselleri (stangselleri) 0,75 stk løk 0,5 stk purre 10 stk sjalottløk 3 båter hvitløk 3 ss rapsolje 0,75 dl hvitvin 1 l kyllingbuljong (utblandet) Saft og skall av 0,75 stk sitron 0,4 ss tørket …
Rollbraten mal anders (Chefkoch.de) Zutaten (4 Personen): 1,5 kg Schweinebauch mit Schwarte 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 0,5 kg Zwiebeln, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten 4 EL Pflanzenöl Muskat, frisch gerieben Salz 0,5 EL Pfefferkörner, schwarz 1 EL Fenchelsamen 1 Bund Petersilie, glatt, grob gehackt 80 g Senf, körniger Zubereitung: Das Bauchfleisch eine Stunde …
Soulfood mit Hülsenfrucht – Cocido de Garbanzos (Spiegel.de) Zutaten: 250 g Chorizo picante 400 g gepökelter und geräucherter Schweinebauch (z.B. Wammerl; Gelderländer Bauchspeck) 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 2 EL gehackte Rosmarinspitzen 1 L Fleischbrühe (im Original: Caldo) 5 Lorbeerblätter 1 TL Wildfenchelsaat 800 g gemischte Rüben, z.B. Möhren, Petersilienwurzeln, Steckrüben, Navetten, Pastinaken, Kohlrabi 1 TL …
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Svinefilet med sitrus, fennikel og rosmarin (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 1 stk indrefilet av svin, ca 800 gram 0.5 ts fennikelfrø, knuste 2 stk rødløk 1 stk fennikel 0.5 stk rød chili 2 stk appelsin 2 stk klementin 2 ss sitronsaft 4 fedd hvitløk med skall 2 stilk rosmarin olje smør til steking salt og …
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Pulled beef (Meny) Zutaten (4 Personen): Kjøttet 1 kg entrecôte 0,7 ss karri 0,7 ss spisskummen 0,7 ss paprikapulver 0,7 ts svart pepper 0,7 ts fennikelfrø I gryten 0,67 dl soyasaus 1,33 dl hakkede tomater 0,33 dl tomatpuré 2 stk løk 0,7 ss salt 0,5 ts sukker 0,7 ts chili Zubereitung: Gni alt krydderet godt …
Gulrot med fennikelfrø, appelsin og persille (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 appelsin 3 ss nøytral matolje 3 ss hakket persille 1 ss fennikelfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press appelsinen over gulrøttene. Hakk persillen, mål opp matoljen og ha det …
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Indiske røde linser (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 50 g smør eller olje 1 løk, delt i to og i tynne skiver 1 hvitløksfedd, knust, finhakket eller revet 2-3 tomater (kan sløyfes) Krydder til linser (f.eks. 1 ss tørket, malt paprika) 1 ss revet frisk ingefær eller 1 ts, malt og tørket 2 ts kummin, hel …
World’s Best Lasagna (allrecipes.com, Spiegel online) Zutaten: 500 g italienische Bratwurst mit Fenchel, Haut entfernt und gehackt 375 g mageres Hackfleisch 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 (400 g) Dosen stückige Tomaten 700 g passierte Tomaten 125 ml Wasser 2 EL Zucker 1,5 TL getrockneter Basilikum 1/2 TL Fenchelsamen 1 TL getrocknete …
Viltgryte med Snøfrisk (