Reispapierschnecken
Low Carb »Bacon, Egg and Cheese«-Rolls (
Archiv der Artikel die mit Eier getagged sind.
Süße sveler (lapper, Pfannkuchen)
Sveler med syrnet melk (Tine) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 2 dl sukker 9 dl Skummet kulturmelk 4 ss smeltet smør 1 ts natron 0,5 ts hornsalt 8 dl hvetemel Zubereitung: Smelt smøret. Visp en luftig eggedosis av egg og sukker. Tilsett så Skumma Kulturmjølk og det smeltede smøret. Bland mel, natron og hornsalt …
Herzhafte sveler (lapper, Pfannkuchen) mit Bacon
Salte sveler med bacon (Copilot egenkomponert oppskrift) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 1 l skummet kulturmelk, kulturmelk eller kefir 1 ts natron 1 ts hornsalt 1 ts salt 500 g hvetemel 100 g smeltet smør 200 g sprøstekt bacon i små biter finhakket gressløk eller vårløk Zubereitung: Kutt bacon i små terninger og stek …
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Ganzer Fisch in der Salzkruste
Fisch in der Salzkruste richtig zubereiten (NDR). Zutaten (6 Portionen): 1 ganzer Fisch, er sollte auf ein Backblech passen Grobes Salz (Menge je nach Größe des Fisches, ca. das doppelte Fischgewicht. Bei einem 1,5-kg-Fisch passen 2,5 kg Salz) Eier (pro kg. Salz 1-2 Eiweiß Mehl (muss nicht unbedingt) Kräuter 1-2 Zitronen (Bio oder eingelegt) Joghurtsoße, …
Kartoffel-Käse-Blech
Baked Vegetable Fritters with Cheese (Facebook). Zutaten (1 Backblech): 3 große Kartoffeln, gerieben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Wurzel, gerieben 1 Paprikaschote, fein gewürfelt 3 Eier, verquirlt 300 ml Milch 200 g Vollkornmehl 2 TL Backpulver Olivenöl zum Anbraten Salz Chili/Cayenne Schnittlauch, kleingeschnitten 200 g Käse, gerieben Salat als Beilage Zubereitung: Gemüse vorbereiten. Kartoffeln, Zwiebel, …
Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit 4 Käsesorten und schwarzem Knoblauch
Ravioli med fire oster (Godt.no). Zutaten: Pastadeig 400 g mel, gjerne 00-mel 4 stykker egg 1 stk eggeplomme 1 ss olivenolje 1 ts salt mel, til utkjevling Ostefyll 250 g ricotta 250 g mozzarella, revet 50 g gorgonzola 50 g parmesan 1 stk egg, stort 2 ss valnøtter, fint hakkede 2 ss persille, eller basilikum, …
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Johannisbeer-Käsekuchen
Johannisbeer-Käsekuchen à la russischer Zupfkuchen (Emma’s Lieblingsstücke). Zutaten (1 Springform): Für den Schokoladenboden: 150 g Mehl (Weizen, Dinkel …) 25 g Backkakao 100 g weiche Butter 30 g Zucker 0,5 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 300 g Johannisbeeren (frisch oder tiefgekühlt; kann man auch durch Sauerkirschen oder Blaubeeren ersetzen) 3 Eier 80 …
Crema Catalana
Crema Catalana (Sí). Zutaten (10 Portionen): 6 dl kremfløte 4 dl helmelk 0,5 appelsin (bio/økologisk) 0,5 sitron (bio/økologisk) 4 kanalstenger 1 vaniljestang 100 g sukker 11 eggeplommer Zubereitung: Ta appelsin og sitron, vask de meget godt og tørk. Riv av havdelen av skallet, bruk kun det oransje/gule. Fløten og melken kokes opp sammen med halvparten …
Mettbällchen in Tomatensoße
Italienske kjøttboller i tomatsaus (Trines matblogg). Zutaten (6 Portionen): Mettbällchen: 800 g karbonadedeig (eller kjøttdeig) 2 egg 4 fedd hvitløk, finhakket 3-4 ss friske urter (persille og/eller basilikum), hakkede 4 ss parmesan finrevet 6 ss panko/brødrasp salt og pepper Tomatensoße: 800 g hermetiske tomater, hakkede 1 liten rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket sukker (litt) …
Eierlikör (cremig)
Eierlikör selber machen (einfach backen). Zutaten (600 ml): 6 Eigelbe (Gr. M) 1 Vanilleschote 100 g Zucker 300 g Sahne oder 250 ml ungesüßte Kondensmilch mit ca. 10 % Fettgehalt (macht es cremiger) 150 ml weißer Rum Zubereitung: 2 Flaschen à 300 ml bereitstellen und desinfizieren. Eigelbe in eine Schüssel geben. Vanilleschote längs aufschneiden und …