Wirsing-Eintopf aus dem Ofen (Essen & Trinken) Zutaten (4 Personen): 1 Gemüsezwiebel 1 El Butterschmalz 1 Tl Kümmelsaat 150 ml Weißwein 600 g fest kochende Kartoffeln 600 g Wirsingkohl 1 Tl getrockneter Majoran 2 Lorbeerblätter 0.5 Tl Stärke 250 g Schmand Salz Pfeffer 4 Stiele Petersilie 100 g Bergkäse 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver Zubereitung: Die …
Wirsingkohl-Hack-Pfanne (Irgendein Forum) Zutaten: 1,2 kg Wirsingkohl (zur Not auch Weißkohl) 500 g Kartoffeln 3 EL Öl 500 g Hackfleisch 0,5 l Fleischbrühe 4 EL Crème fraîche (oder rømme/lettrømme) Salz Pfeffer Muskat Knoblauch Chilischoten Zubereitung: Wirsing waschen und in grobe Streifen schneiden Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden; Knoblauch …
Fisch auf Curry-Wirsing (Alfredissimo! — Kochen mit Biolek) Zutaten: 1 kleiner Wirsing, ca. 300 g (ohne dicke Außenblätter) 300 g Seeteufel (breiflabb), ohne Gräte 50 g Butter 1-2 TL scharfes Curry Salz Pfeffer Kartoffeln Zubereitung: Den Wirsing vierteln, die harten Strünke herausschneiden und dann in 1 cm breite Streifen teilen. In einem Durchschlag unter Wasser …