Scheinbar Portugiesischer Bohnen-Gemüse-Eintopf mit Brathähnchen (Der Spiegel) Zutaten (4 Personen): 3 Tomaten 1-2 Zucchini Salz 2 Gläser weiße Riesenbohnen oder eine entsprechende Menge getrocknete, gekochte Riesenbohnen 1-2 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 1,5 l Hühnerbrühe 3 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten mit Kernen 1 Grillhähnchen vom Imbiss evtl. 8 …
Grovt brød (Copilot) Zutaten: 400 g sammalt rugmel 300 g sammalt hvetemel 200 g sammalt speltmel 3 ss psyllium 2 ts salt 0,5 pose tørrgjær 2 ss linfrø 1 ss sesamfrø (kan sløyfes) 1-2 ss olivenolje ca. 6-7 dl vann (justeres etter konsistens) Zubereitung: Den Sabor-Topf zu 1/4 mit Wasser füllen, auf den Herd stellen …
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Gefüllte Pute ohne Butter und ohne Süßes (Copilot) Zutaten: 1 Pute, ca. 3-4 kg 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt 2 Karotten, klein gewürfelt 200 g Champignons, klein gewürfelt 200 g Vollkornbrot, klein gewürfelt 200 g Hackfleich (halb und halb, Hühnermett geht zur Not auch) …
Rosenkohlsalat (Der Spiegel) Zutaten (2 Portionen): 1 kg Rosenkohl (er verliert im Ofen noch viel Gewicht) 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel oder Frühlingszwiebel Öl Salz Für das Dressing 1 EL Senf 1 EL Essig oder Zitronensaft (nach Geschmack) 3 EL Speiseöl 4 EL Wasser eine Prise Salz Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen …
Grovt brød (Copilot) Zutaten: 400 g sammalt rugmel 300 g sammalt hvetemel 200 g sammalt speltmel (eller siktet spelt-/hvetemel) 2-3 ss psyllium 2 ts salt 1 ss olivenolje 0,5 pose tørrgjær ca. 6-7 dl vann (justeres etter konsistens) 1 ss linfrø (kan sløyfes) 1 ss sesamfrø (kan sløyfes) Zubereitung: Bland alt det tørre i en …
Korean rarebit (A-magasinet 1. oktober 2021) Zutaten (4 Toast): 150 g osterester 1 ss smør 1 ss hvetemel 1 eggeplomme 0,5 dl kimchilake Ca. 50 g finstrimlet kimchi 4 skiver landbrød. Gjerne surdeig. Zubereitung: Sett ovnen på grillelementet. Legg brødet i en ildfast form, som akkurat rommer brødskivene. La det stå i ovnen til brødet …
Zutaten: 500 g rote Kidneybohnen 8-10 Chipotleschoten 800 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 6-10 Knoblauchzehen 2-3 Tomaten Als Beilage frisches Brot oder Reis Zubereitung: Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Wasser danach wegschütten und die Bohnen mehrfach durchspülen. Chilischoten 1-2 Stunden in etwas kaltem Wasser einweichen. Wasser danach wegschütten und die Chilis in kleine Stücke …
Pastrami (A-Magasinet 23. oktober 2020) Zutaten (4 Personen): 400–600 g pastrami 8 skiver surdeigsbrød av rug 200–400 g sauerkraut med karve og lønnesirup eller coleslaw (kan sløyfes) Grov sennep og sylteagurker ved siden av Zubereitung: Bruk en dampkjele eller en kjele med lokk og en rist i bunnen. Ha 1 dl vann i kjelen, og …
Schweizer Käsefondue (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 2 Baguette, in Stücke geschnitten (zur Not auch loff) 300 g Gruyère, fein gerieben 300 g Emmentaler, fein gerieben 1 Knoblauchzehe, zunächst halbiert und Reste später durchgepresst 300 ml Weißwein 1 EL Speisestärke 2 EL Kirschwasser Pfeffer, weißer 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß 1 Msp. Muskat, gerieben Zubereitung: Den Fonduetopf …
Toast med avokado (Godt.no) Zutaten (1 Portion): 2 skive(r) brød, ristet 1 stk avokado, spisemoden sitronsaft salt pepper olivenolje, kan sløyfes chiliflak, kan sløyfes Zubereitung: Del avokadoen og skrap ut kjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet rett på skiva med en gaffel. Skvis over litt sitronsaft og krydre med salt og kvernet pepper. Drypp over …