Pilsener Bierfleisch (GUSTO) Zutaten (4 Portionen): 500 g Rindfleisch (zum Dünsten) 3 Zwiebeln 2 Essiggurken 1 Esslöffel Tomatenmark 1 TL Mehl 250 ml Wasser (oder Suppe/Brühe) 250 ml Bier (Pilsener oder Helles) 1 EL Kapern Butter (oder Margarine) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran Petersilie (gehackt) Zubereitung: Das Rindfleisch von Häuten und Sehnen befreien und in Schnetzelstreifen …
Pastrami (A-Magasinet 23. oktober 2020) Zutaten (4 Personen): 400–600 g pastrami 8 skiver surdeigsbrød av rug 200–400 g sauerkraut med karve og lønnesirup eller coleslaw (kan sløyfes) Grov sennep og sylteagurker ved siden av Zubereitung: Bruk en dampkjele eller en kjele med lokk og en rist i bunnen. Ha 1 dl vann i kjelen, og …
Borsjtsj (Dinmat.no) Zutaten: 0.75 kg Oksehøyrygg 2 l Vann 0.5 ss Salt 0.5 ss Pepper, hel 3 Laurbærblader 4 Rødbeter 1 Gulrot 2 Poteter 0.25 Hodekål 2 Løk 4 Hvitløkbåter Smør/olje til steking 2 ss Vineddik Salt og pepper Rømme Små salte agurker 4 Kvast(er) Frisk persille Zubereitung: Kok opp et par liter vann, ha …
Bremer Knipp (kochbar.de) Zutaten (für 2 Personen): 500 g Knipp 1 kg Kartoffeln Saure Gurken (z.B. Cornichons) Fett (Schmalz oder Öl) Fazit: Ziemlich sättigend; richtig lecker, wenn man noch etwas nachpfeffert und an (Anbrat-)Fett spart. Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, daraus Bratkartoffeln machen. Den Knipp in einer Pfanne braten bis er schön weich ist; gerne etwas …
Potetsalat med kesam (Aftenposten / mat.no) Zutaten: 6-8 Kartoffeln 1 Apfel 1 EL Zitronensaft 2 EL Gurke (sauer eingelegt) 2-3 Frühlingszwiebeln 1 Becher Kesam (bzw. Quark) 2 EL Senf (gerne mild, süß) 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 5 TL Schnittlauch (gehackt) Fazit: Keine Ahnung – aber Arnold fand ihn sehr gut. Zubereitung: Kartoffeln kochen, abkühlen …