Rosenkohlsalat (Der Spiegel) Zutaten (2 Portionen): 1 kg Rosenkohl (er verliert im Ofen noch viel Gewicht) 100 bis 200 g Brot oder Brötchen, gern altbacken 1 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel oder Frühlingszwiebel Öl Salz Für das Dressing 1 EL Senf 1 EL Essig oder Zitronensaft (nach Geschmack) 3 EL Speiseöl 4 EL Wasser eine Prise …
Ørret med avokadosaus og byggrynsalat (Godt.no) Zutaten (4 Portionen): 4 stk ørretfilet, eller laks Avocado- og agurksaus 2 stk avokado 1 stk agurk 0,25 stk sitron, eller lime 1 stk hvitløksfedd salt og kvernet pepper Salat 1 dl byggryn 1 stk salat, småbladet 2 vårløk 1 stk fennikel 0,5 stk brokkoli 1 bunt persille 1 …
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Pastrami (A-Magasinet 23. oktober 2020) Zutaten: 300 g finsnittet kål 100 g revet gulrot 1 ts revet ingefær 1 ss honning (kan sløyfes) 0,5 ts salt 2 ss eddik Majones Gressløk Zubereitung: Bland ingrediensene og la det stå i en times tid, vend av og til. Hell av væsken, og sett den til side. Ha …
Hirten-Tabouleh (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 200 g Bulgur 3 Minigurken oder 1 Salatgurke, gewürfelt 3 Tomaten oder 8-10 Cocktailtomaten, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 100-150 g Schafskäse, gewürfelt 10 Stiele Petersilie, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 5 Stiele Minze, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 1 TL Harissa, je nach gewünschtem Schärfegrad …
Kapuzinerkressesalat mit Joghurtsauce (Chefkoch.de). Zutaten: 30 Blätter Kapuzinerkresse, möglichst junge 4 Blüten von der Kapuzinerkresse 2 EL Joghurt 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst ½ EL Senf, mittelscharfer 1 TL Zucker 1 Mandarine oder Orange (Apfel geht zur Not auch) etwas Pfeffer, frisch gemahlen aus der Mühle etwas Salz 1 Handvoll Walnüsse, gehackte, nach Bedarf Zubereitung: …
Risoni med tomater og vårløk NRK.no Zutaten (für eine Salatschüssel): 400 g risoni eller makaroni (können als Beilage auch gut weniger sein) 4 ss olivenolje Salt og pepper 10 cherrytomater 1 vårløk, hakket, eller sjalotte, tynne skiver Friske urter, f. eks. estragon, persille og basilikum Ost, gjerne parmesan Zubereitung: Kok pastaen i lettsaltet vann. Sil …
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Rabarbrasalat (A-Magasinet). Zutaten: 1 grønn chili, hakket 2 rabarbrastilker, ikke skrellet og skåret i bitte små terninger 2 mindre stilker selleri, skåret i bitte små terninger 6 reddiker (Radieschen), skåret i bitte små terninger 2 ss hakket gressløk 10 mynteblader, finsnittet 1 liten granateple, frøfruktene 2 ss olje salt Zubereitung: Ha alt over og smak …
Vinaigrette (MatPrat). Zutaten: 1-2 ss eddik eller annen syrlig væske – Hvor mye eddik man bruker er avhengig av hvor sterk eddiken eller væsken er. Bruker du balsamicosirup, kan du være forsiktig med sukker, den er allerede søt i smaken) 1-2 ss sennep – Ofte brukes grov eller fin dijonsennep eller sennepspulver, men all slags …
Pikanter Möhrensalat (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 500 g Wurzeln 2 Chilischoten, rot, mild, oder 1 TL Sambal Oelek 3 TL Sesam 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL Weißweinessig 1 Bund Frühlingszwiebeln 50 g Pinienkerne oder Haselnüsse 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung: Die Wurzeln fein raspeln. Kerne aus den Peperoni entfernen und die Peperoni fein würfeln. …
Grünkernbratlinge mit Rahm-Weißkohl (Lecker.de) Zutaten (4 Personen): 250 g Grünkern 1/8 l Gemüsebrühe (Instant) 120 g Möhren 1 Zwiebel 1 kg Weißkohl Salz 250 g Schlagsahne Pfeffer Muskat, gemahlen 2 TL Soßenbinder 1 Tomate 1/2 Bund Schnittlauch 2 Eier 3 EL Mehl 2 EL Paniermehl 3 EL Öl Zubereitung: Grünkern in 1/2 Liter Wasser über …
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