Archiv der Artikel die mit Bulgur getagged sind.

Hirten-Tabouleh

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Hirten-Tabouleh (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 200 g Bulgur 3 Minigurken oder 1 Salatgurke, gewürfelt 3 Tomaten oder 8-10 Cocktailtomaten, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 100-150 g Schafskäse, gewürfelt 10 Stiele Petersilie, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 5 Stiele Minze, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 1 TL Harissa, je nach gewünschtem Schärfegrad …

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Türkische Linsensuppe

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Tyrkisk linsesuppe (dinmat.no) Zutaten: 8 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 TL Paprikapulver 2 dl rote Linsen 2 Ds. Tomaten 2 l Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) 1 TL Cayenne 1 dl Bulgur 2 TL Kreuzkümmel (spisskummin) 1-2 TL Akazienhonig Salz Pfeffer Saft von 0,5 Zitrone Butter, Öl Brot Zubereitung: Rens og hakk løk, finhakk hvitløk. Surr løken blank …

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