Tyrkisk linsesuppe (dinmat.no) Zutaten: 8 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 TL Paprikapulver 2 dl rote Linsen 2 Ds. Tomaten 2 l Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) 1 TL Cayenne 1 dl Bulgur 2 TL Kreuzkümmel (spisskummin) 1-2 TL Akazienhonig Salz Pfeffer Saft von 0,5 Zitrone Butter, Öl Brot Zubereitung: Rens og hakk løk, finhakk hvitløk. Surr løken blank …
Tomatgryte med skinkebiff (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 600 g Schinkensteak (skinkebiff) — alternativ gehen auch (gut gewürzte) Hühnerbrüste 1 Zwiebel 2 EL Öl zum Anbraten 1 Ds. Tomaten 1/2 EL Chilipaste (Sambal Oelek) 0,5 TL rote Currypaste (zur Not durch Knoblauch ersetzen) 2 EL Tomatenmark (tomatpuré) 1 dl Wasser 1 TL Salz 1 Ds. Kichererbsen …
Ungarische Sauerkrautsuppe (Kochbuch: Dr. Oetker Gerichte unter 10,- DM) Zutaten: 75 g Speck Öl (eigentlich Schweineschmalz) 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 750 g Sauerkraut 1 l Fleischbrühe 0,5 TL Kümmel 1 Lorbeerblatt 4 geräucherte Mettwürstchen 400 g weiße Bohnen (Dose) 70 g Tomatenmark 1 EL Paprikapulver, edelsüß Salz Pfeffer Cayennepfeffer 70 g Crème fraîche Zubereitung: Speck …
Hot and spicy fiskegryte (dinmat.no/) Zutaten (4 Portionen): 600 g Seelachs 100 g Speck, gewürfelt 1 EL Butter 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote, rot 4 Kartoffeln 200 g Mais (Dose) 3 dl Milch 4 dl Fischbrühe 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Zubereitung: Stek baconterningene sprø i en gryte. Finhakk løk, og ha den …
Gulasjsuppe fra Ungarn (dinmat.no/) Zutaten (4 Portionen): 600 g Rindfleisch 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 4 Knoblauchzehen 2 EL Öl 3 EL Tomatenmark (tomatpuré) 1 l Fleischbrühe 1/2 Lauch 2 TL Paprikapulver 1 TL Oregano 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Brot Zubereitung: Skjær kjøttet i terninger, ca. 3 x 3 cm og …
Bacalao (wikibooks.org) Zutaten: 400 g Klippfisch 600 g Kartoffeln 1 Ds. Tomaten 4 TL Tomatenmark 600 g Zwiebeln 1 rote Paprika 2 Chilischote, rot 1 Knolle Knoblauch (mindestens) 100 g schwarze Oliven (in Scheiben) 2 dl Wasser 1 dl Olivenöl (200 g Speck) Zubereitung: Legg klippfisken i rikelig med vann 1-2 døgn. Skift vannet et …
Linsesuppe med lam og koriander (dinmat.no) Zutaten: 800 g Lammfleisch ohne Knochen 1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (spisskummin, malt) 1 EL Sojaöl 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 20 g Ingwer, frisk 5 TL Sambal oelek (Chilipaste) 500 g Linsen 1 Dose gehackte Tomaten 1,5-2 l Wasser 2 Brühwürfel 4 EL Koriander, …
Grünes Hühnercurry (Oliver Esper) Zutaten: 550 g Hühnerbrust 3 EL Sojasoße 5 Knoblauchzehen 1 Dose Kokosmilch 4 Chilischoten, frisch, grün Pfeffer 4 EL Öl 3 Tassen Reis (Thai- & Basmati-Mischung) 600 g Sojasprossen, frisch 8 TL Fischsoße, chinesische 1/3 Glas Currypaste, indisch Fazit: Sehr scharfes, leckeres Essen. Zubereitung: Geflügelfleisch in dünne Scheiben/Stücke schneiden. Mit Sojasoße …