Tomatgryte med skinkebiff (dinmat.no)
Tomatentopf mit Schinkensteak
Zutaten (4 Portionen):
600 g Schinkensteak (skinkebiff) — alternativ gehen auch (gut gewürzte) Hühnerbrüste
1 Zwiebel
2 EL Öl zum Anbraten
1 Ds. Tomaten
1/2 EL Chilipaste (Sambal Oelek)
0,5 TL rote Currypaste (zur Not durch Knoblauch ersetzen)
2 EL Tomatenmark (tomatpuré)
1 dl Wasser
1 TL Salz
1 Ds. Kichererbsen
0,5 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
1 Pk. Ruccolasalat
Reis oder Kartoffeln
Zubereitung:
- Del skinkebiffene tvers over i to.
- Varm olje i en jerngryte og fres skinkebiffene på høy varme på begge sider sammen med løk i båter.
- Tilsett tomater, tomatpure, sambal oelek, kikerter, vann, rød currypaste/hvitløk og salt.
- La gryta trekke 3 – 4 minutter, smak til med litt sukker og pepper.
- Kok ris eller poteter
- Skjær rucculasalat i mindre biter, og bland den inn i gryten like før servering.
Fazit:
Kein Schinkensteak bekommen; dafür haben wir Hühnerbrüste in 4 Teile geteilt und in Brühe gekocht. Das Essen war etwas flau, aber mit der roten Currypaste ging es. Wir empfehlen, die Hühnerbrüste beim Anbraten ordentlich zu würzen. Ansonsten: Recht einfach und lecker.
Esser:
- Tania & Arnold