Hirse-Wirsing-Auflauf für Diabetiker (Opera AI) Zutaten: 1 Kopf Wirsing (ca. 1 kg), in Streifen geschnitten 300 g Hirse 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, geraspelt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 800 ml Gemüsebrühe 250 ml fettarmer Sahne-Ersatz oder Sojadrink (ungesüßt) 3 Eier 2 TL Senf 2 TL getrockneter Thymian oder Majoran Salz und Pfeffer nach Geschmack …
Ovnsbakt hvitting med sitron, urter og grønnsaker (Copilot) Zutaten (4 Portionen): 1-1,2 kg fiskefilet (hvitting, torsk, sei el.) 3 ss olivenolje (eller rapsolje) 1-2 sitron (saft + noen skiver) 2 liten løk eller sjalottløk, i tynne skiver 4 fedd hvitløk, finhakket 1-2 liten squash eller fennikel, i tynne skiver (eller brokkoli i små buketter) Friske …
Continue reading ‘Fischfilet mit Zitrone, Kräuter und Gemüse’ »
Gefüllte Pute ohne Butter und ohne Süßes (Copilot) Zutaten: 1 Pute, ca. 3-4 kg 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt 2 Karotten, klein gewürfelt 200 g Champignons, klein gewürfelt 200 g Vollkornbrot, klein gewürfelt 200 g Hackfleich (halb und halb, Hühnermett geht zur Not auch) …
Jordskokker i ovn (iForm). Zutaten (4 Personen): 600 g Jordskokker 3 ss Ekstra jomfruolivenolje 0,25 Sitron, saften 3 fedd Hvitløk Havsalt En liten håndfull med frisk timian, eller et dryss tørket timian Zubereitung: Sett ovnen på 200 grader. Vask og skrubb jordskokkene helt rene med en børste eller svamp. Del dem i to eller fire. …
Cheesecake mit Honig und Thymian (Ulrike, lieberlecker). Zutaten (8 Personen, 23 cm Springform. Für 18-cm-Springform halbe Menge): 500 g griechischer Joghurt 200 g Haferkekse 60 g Butter, zerlassen 40 g Puderzucker, gesiebt 3 EL Thymianblätter, frisch 400 g Doppelrahmfrischkäse 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale 200 g weiße Schokolade, in 1-2 cm große Stücke gebrochen 60 g …
Englische pork pies (Profoodhomemade). Zutaten: Teig: 400 g Plain or all-purpose flour 170 g Water 90 g Butter 100 g Lard (Schmalz) or solid vegetable fat 8 g Salt Füllung: 500 g Minced or ground Pork, 15 % fat (oder evtl. anderes Hackfleisch) 4 g Salt 0,25 tsp Ground white pepper 1 tsp Dried Sage …
Lam med spisskål (A-Magasinet 6. oktober 2023). Zutaten (3-4 Personen): 1,2 kg lammeskank/bog, hel eller store biter 2 liter vann 2 fedd hvitløk 1 løk 1,5 dl byggryn 2 spisskål 1 ss persille, finhakket 1 ss gressløk, finhakket 10 allehåndekorn 1 ss salt 10 pepperkorn 1 ts korianderfrø, nystøtt fersk timian Zubereitung: Ha lammekjøtt i …
Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch, 5-6 cm dick (mørbrad oder Filet) 1 Knoblauchzehe 0,5 TL Pfefferkörner 0,5 TL Thymian, getrocknet Zubereitung: Rindfleisch mit den Gewürzen in eine ausreichend große Vakuumiertüte geben, und mit einem Sous-vide-Stick in einen Topf geben. Bei 55 °C für 7 Stunden garen. Fleisch aus der Tüte nehmen und 1 Minute von jeder …
Ostegratinerte poteter med alt! (A-Magasinet 10. desember 2021) Zutaten (2-4 Personen): 1 EL Butter 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 EL Weizenmehl 0,5 dl Weißwein 0,5 l Milch 2-3 Zweige Thymian 1-2 Lorbeerblätter 2-4 TL Dijonsenf 500 g geschälte Kartoffeln, in 3-4 mm dicke Scheiben geschnitten 2 Sardellen 150 g geriebener Käse Zubereitung: Butter in einem …
Zucchini-Lasagne (Chefkoch.de) Zutaten: 1 kg Zucchini, große, dicke 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten, gehackt 1-2 Pck. Frischkäse 200 g 150-200 ml Milch 200 g Käse, gerieben Lasagneplatten (ca. 8) Olivenöl Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Chilipulver Oregano Thymian Petersilie, gehackt Salat als Beilage Zubereitung: Zucchini waschen …