Almond Flour Flatbread (Low-Carb) (Copilot) Zutaten: 400 g mandelmel 20–24 g psyllium (4-5 EL) 1 ts salt 1 ts bakepulver 450–550 ml varmt vann 1–2 ss olivenolje 2–3 ss yoghurt/kesam for ekstra mykhet Zubereitung: Forvarm ovnen (viktig!). Sett ovnen på 230 °C varmluft. Sett inn en bakeplate og la den forvarme minst 15 minutter. Bland …
Multigrain Naan (Diabetes-Friendly) (Copilot) Zutaten: 200 g Weizenmehl (Vollkorn, fein) 200 g Hafermehl (fein, alternativ fein gemahlene Haferflocken) 4 EL Leinsamenmehl 1 Tasse Joghurt 2 TL Backpulver 1 TL Salz Ca. 430 ml warmes Wasser Zubereitung: Alle trockenen Zutaten verrühren. Joghurt einrühen und Wasser zufügen. Zu einem weichen Teig verrühren. 30 Minuten an einem warmen …
Jordskokker i ovn (iForm). Zutaten (4 Personen): 600 g Jordskokker 3 ss Ekstra jomfruolivenolje 0,25 Sitron, saften 3 fedd Hvitløk Havsalt En liten håndfull med frisk timian, eller et dryss tørket timian Zubereitung: Sett ovnen på 200 grader. Vask og skrubb jordskokkene helt rene med en børste eller svamp. Del dem i to eller fire. …
Ertestuing (Rema 1000). Zutaten (4 Portionen): 0,5 kg Tørre grønne erter 1 dl Fløte 0,5 ts Malt hvit pepper 100 gr Smør 0,5 ss Salt 1 l Vann Zubereitung: Legg ertene i kaldt vann natten før de skal kokes. Minimum 12 timer før koking. Hell av bløtleggingsvannet og ha ertene i en kasserolle. Tilsett nytt …
Baconfett (
Empfehlung von Hans Tore als Beilage zu Lutefisk. Sennepssaus (Trines Matblogg). Zutaten: 4 ss rømme 3 ss sennep 2 ss nøytal olje 2 ts hvitvinseddik 1 ts sukker 2 ss dill, finhakket eller tørket salt og pepper Zubereitung: Rør sammen ingrediensene. Ha sennepssausen på lite glass med lokk. Sausen oppbevares kjølig, og er holdbar en …
Ostegratinert blomkål med sprø rosmarinsmuler og bacon (Godt.no). Zutaten (6 Portionen): 3 stk blomkål 40 g smør 40 g hvetemel 5 dl melk, ev. 50/50 melk og fløte ost, hvitost eller cheddar (fertig geriebener norwegischer Käse geht) 50 g parmesan, eller annen vellagret, fast ost 2 dl brødsmuler 2 ss smør 2 fedd hvitløk, finhakket …
Kholodets (Chef’s Pencil). Zutaten: Ca. 4 Schweinepfoten 500 g Hühnerschenkel Evtl. Schweineohren, Koteletts, Ochsenschwanz, Hühnerflügel usw. 1 Karotte 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 4 Lorbeerblätter Salz Pfeffer Zubereitung: Fleisch waschen und in einem großen Gefäß mit Wasser über Nacht im Kühlschrank einweichen. Fleischteile am nächsten Morgen erneut gut waschen und die gelbe Haut von den Hühnerteilen …
Hummus slik du får den i Midtøsten (Vidar Bergum) Zutaten (ca. 1 liter): 200 g tørre kikerter, bløtlagt og kokt 200 g tahini 1 sitron, saften 4-6 hvitløksbåter, skrelt 1 ts salt 1/2-1 ts spisskummen (kan sløyfes) kokevann fra kikertene extra virgin olivenolje, til toppen evt. litt spisskummen eller paprikapulver og grovhakket bladpersille Zubereitung: Legg …
Hvordan koke kikerter (Vidar Bergum) Zutaten (1,2 kg): 500 g tørkede kikerter vann 1 ts natron (bare om du lager hummus) Zubereitung: Ha de tørre kikertene i en stor kasserolle eller bolle. Fjern eventuelle brune eller stygge kikerter og ha i vann til det går minst dobbelt så langt oppover sidene på kasserollen som kikertene. …