Multigrain Naan (Diabetes-Friendly) (Copilot)

Zutaten:
200 g Weizenmehl (Vollkorn, fein)
200 g Hafermehl (fein, alternativ fein gemahlene Haferflocken)
4 EL Leinsamenmehl
1 Tasse Joghurt
2 TL Backpulver
1 TL Salz
Ca. 430 ml warmes Wasser

Zubereitung:

• Alle trockenen Zutaten verrühren.
• Joghurt einrühen und Wasser zufügen. Zu einem weichen Teig verrühren.
• 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
• Teig in 4 Stücke aufteilen, diesen jeweils zu einem platten Ball formen und in ein Oval ausrollen.
• Auf zwei Backbleche überführen und bei 200 °C 8-10 Minuten backen.

Fazit:
Etwas fest und langweilig, aber als Beilage zu Dal ganz okay.

Esser:

• Tania & Andreas