Haselnusskekse mit Marmelade (GuteKueche.at) Zutaten (1-2 Backbleche): 300 g Weizenmehl fein 1 Pk (15 g) Backpulver 200 g Haselnüsse (gemahlen) 100 g Zucker 2 Pk (15 g) Vanillezucker 250 g Butter, weich 1 EL Zimt 1 Zitrone (bio, geriebene Schale ung Saft) 0,5 Glas rote oder lila Marmelade/Gelee Zubereitung: Backpulver und Mehl in einer Rührschüssel …
Haselnussmakronen (Brigitte) Zutaten (30 Stück): 200 g Zucker 250 g Haselnüsse, gemahlen 4 Eiweiß 65 Gramm Quark (20 % Fett) oder kesam 1 Messerspitze Zimt 30 Haselnüsse (ganz) zum Verzieren Zubereitung: Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß zu richtig steifem Eischnee schlagen. Damit steht und fällt das Gelingen der Makronen, denn der Eischnee bildet die …
Kokosmakronen (Brigitte) Zutaten (30 Stück): 150 g Kokosraspeln 3 Eiweiße 1 Limette 100 g Puderzucker 40 g Mehl Zubereitung: Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Eiweiß in eine Schüssel geben. Limette heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein …
Parmesan-Rosmarin-Sablés (Gernekochen.de) Zutaten (30 Kekse): 125 g Butter 125 g geriebener Parmesan 150 g Mehl (Typ 405) 1 EL gehackter Rosmarin Pfeffer Meersalz Zubereitung: Zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Geriebenen Parmesan und Rosmarin hinzugeben. Salzen, Pfeffern und alles gut miteinander vermischen. Zum Schluss das Mehl dazugeben und kurz gut untermengen. Den Teig zu einer Rolle mit …
Vollwert-Florentiner (Ursula Habel) Zutaten & Zubereitung: 1/8 l Sahne 200 g Zucker 50 g Butter 1 EL Honig Im Topf aufkochen, vom Herd nehmen 70 g Sonnenblumenkerne 30 g Mohn 75 g Sesam 100 g Mandeln, gehackt 100 g Mandeln, gehobelt 3 TL Mehl dazu mischen Backblech mit Backpapier auslegen und Masse darauf dünn verstreichen. …