Sei i parmesan- og paprikasaus (Det glade kjøkken) Zutaten (6 Portionen): 750 gram sei 1,5 ts tørket basilikum 0,5-1 ts tørket oregano 0,5-1 ts tørket timian 0,5-1 ts paprikakrydder 1,5 ts salt 4,5 ss mel (f.eks. bønnemel) 4,5 ss revet parmesan Olivenolje, til steking Saus Olivenolje 1-2 fennikel/knutekål (helst en grønnsak med noe tyggemotstand, ev. …
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Almond Flour Flatbread (Low-Carb) (Copilot) Zutaten: 400 g mandelmel 20–24 g psyllium (4-5 EL) 1 ts salt 1 ts bakepulver 450–550 ml varmt vann 1–2 ss olivenolje 2–3 ss yoghurt/kesam for ekstra mykhet Zubereitung: Forvarm ovnen (viktig!). Sett ovnen på 230 °C varmluft. Sett inn en bakeplate og la den forvarme minst 15 minutter. Bland …
Multigrain Naan (Diabetes-Friendly) (Copilot) Zutaten: 200 g Weizenmehl (Vollkorn, fein) 200 g Hafermehl (fein, alternativ fein gemahlene Haferflocken) 4 EL Leinsamenmehl 1 Tasse Joghurt 2 TL Backpulver 1 TL Salz Ca. 430 ml warmes Wasser Zubereitung: Alle trockenen Zutaten verrühren. Joghurt einrühen und Wasser zufügen. Zu einem weichen Teig verrühren. 30 Minuten an einem warmen …
Schnelle Schoko-Brownies (Deutsche Diabetes-Hilfe) Zutaten (kleinere Metallauflaufform): 1 TL Sonnenblumenöl 4 Eier 120 g Erythritol (z.B. Sukrin) 30 g Sonnenblumenöl 1,5 TL Essig 5 EL Kakaopulver 210 g Weizenmehl, Type 550 oder besser Vollkorn 100 g Mandelmehl 1,5 TL Backpulver 1,5 TL Natron 100 g gehackte Walnüsse 75 g gehackte Schokolade, 85 % Kakao Flüssiger …
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Grovt brød (Copilot) Zutaten: 400 g sammalt rugmel 300 g sammalt hvetemel 200 g sammalt speltmel (eller siktet spelt-/hvetemel) 2-3 ss psyllium 2 ts salt 1 ss olivenolje 0,5 pose tørrgjær ca. 6-7 dl vann (justeres etter konsistens) 1 ss linfrø (kan sløyfes) 1 ss sesamfrø (kan sløyfes) Zubereitung: Bland alt det tørre i en …
Sveler med syrnet melk (Tine) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 2 dl sukker 9 dl Skummet kulturmelk 4 ss smeltet smør 1 ts natron 0,5 ts hornsalt 8 dl hvetemel Zubereitung: Smelt smøret. Visp en luftig eggedosis av egg og sukker. Tilsett så Skumma Kulturmjølk og det smeltede smøret. Bland mel, natron og hornsalt …
Salte sveler med bacon (Copilot egenkomponert oppskrift) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 1 l skummet kulturmelk, kulturmelk eller kefir 1 ts natron 1 ts hornsalt 1 ts salt 500 g hvetemel 100 g smeltet smør 200 g sprøstekt bacon i små biter finhakket gressløk eller vårløk Zubereitung: Kutt bacon i små terninger og stek …
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Baked Vegetable Fritters with Cheese (Facebook). Zutaten (1 Backblech): 3 große Kartoffeln, gerieben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Wurzel, gerieben 1 Paprikaschote, fein gewürfelt 3 Eier, verquirlt 300 ml Milch 200 g Vollkornmehl 2 TL Backpulver Olivenöl zum Anbraten Salz Chili/Cayenne Schnittlauch, kleingeschnitten 200 g Käse, gerieben Salat als Beilage Zubereitung: Gemüse vorbereiten. Kartoffeln, Zwiebel, …
Englische pork pies (Profoodhomemade). Zutaten: Teig: 400 g Plain or all-purpose flour 170 g Water 90 g Butter 100 g Lard (Schmalz) or solid vegetable fat 8 g Salt Füllung: 500 g Minced or ground Pork, 15 % fat (oder evtl. anderes Hackfleisch) 4 g Salt 0,25 tsp Ground white pepper 1 tsp Dried Sage …
Ravioli med fire oster (Godt.no). Zutaten: Pastadeig 400 g mel, gjerne 00-mel 4 stykker egg 1 stk eggeplomme 1 ss olivenolje 1 ts salt mel, til utkjevling Ostefyll 250 g ricotta 250 g mozzarella, revet 50 g gorgonzola 50 g parmesan 1 stk egg, stort 2 ss valnøtter, fint hakkede 2 ss persille, eller basilikum, …
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