Mini pork pies

Englische pork pies (Profoodhomemade). Zutaten: Teig: 400 g Plain or all-purpose flour 170 g Water 90 g Butter 100 g Lard (Schmalz) or solid vegetable fat 8 g Salt Füllung: 500 g Minced or ground Pork, 15 % fat (oder evtl. anderes Hackfleisch) 4 g Salt 0,25 tsp Ground white pepper 1 tsp Dried Sage …

Continue reading ‘Mini pork pies’ »

Muffins mit drei verschiedenen Füllungen

Matmuffins med tre deilige fyll (Coop.no) Zutaten (12 Muffins): BASISOPPSKRIFT 2 egg 2 dl rømme 40 g smør, smelte 5 dl hvetemel 0,5 ts salt 2,5 ts bakepulver MUFFINS MED BLÅSKIMMELOST, SPEKESKINKE OG TIMIAN 0,33 porsjon basisoppskrift matmuffins 50 g revet ost 50 g blåskimmelost, i små terninger 100 g grovhakket kvalitetsspekeskinke 1 ss finhakket …

Continue reading ‘Muffins mit drei verschiedenen Füllungen’ »

Saftige Wurzelmuffins

Saftige gulrot-muffins (Meny) Zutaten (12 Stück): 3 Eier 0,5 dl Raps- oder Olivenöl 2 dl Buttermilch (skummet kulturmelk) 1 dl Weizenmehl 1 dl Weizenvollkornmehl (sammalt fin hvete) 1 dl Haferkleie (havrekli) 3 TL Backpulver 0,5 TL Salz 4 Scheiben geräucherter Schinken in feinen Streifen 200 g Wurzeln, feingerieben Zubereitung: Pisk sammen egg, skummet kulturmelk og …

Continue reading ‘Saftige Wurzelmuffins’ »

Tomatenmuffins mit Rosmarin und pikanter Sauce

Tomatenmuffins mit Rosmarin Zutaten: Muffins 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver oder 1 TL Natron 150 g getrocknete Tomaten 1 EL frischer Rosmarin (fein gehackt) 3 Eier 230 g Tomatensaft Salz & Pfeffer 50 g Olivenöl 150 ml Milch 12 Cocktailtomaten Sauce 10 Kapern 200 g schwarze Oliven, entkernt 4 Knoblauchzehen 200 ml Olivenöl 1 …

Continue reading ‘Tomatenmuffins mit Rosmarin und pikanter Sauce’ »

Muffins mit Oliven und Schafskäse

Muffins med oliven og fetaost (dinmat.no) Zutaten (12 Stück): 100 g Fetaost 1 dl Sorte oliven 50 g Smør 4 dl Hvetemel 2 dl Sammalt hvete fin 2 ts Bakepulver 0.75 ts Salt 4 Egg 2 dl Yoghurt naturell Zubereitung: Sett stekeovnen på 200 grader. Del osten i små terninger og oliven i to. Smelt …

Continue reading ‘Muffins mit Oliven und Schafskäse’ »