Muffins med oliven og fetaost (dinmat.no)

Muffins mit Oliven und Schafskäse

Zutaten (12 Stück):
100 g Fetaost
1 dl Sorte oliven
50 g Smør
4 dl Hvetemel
2 dl Sammalt hvete fin
2 ts Bakepulver
0.75 ts Salt
4 Egg
2 dl Yoghurt naturell

Zubereitung:

• Sett stekeovnen på 200 grader.
• Del osten i små terninger og oliven i to.
• Smelt smøret.
• Bland mel, bakepulver, salt, fetaost og oliven.
• Visp sammen egg, smeltet smør og yoghurt.
• Rør blandingene sammen.

• Bruk et muffinsbrett til 12 muffins med små papirformer i, eller bruk store papirformer.
• Deigen gir 12 små eller 6 store muffins.
• Fyll formene 2/3 fulle.
• Stek muffinsene midt i forvarmet ovn i 20 – 25 minutter.
• Avkjøl muffinsene.

Fazit:
Also, es war okay, aber auch nicht so richtig gut – vor allem, weil die Muffins total an den Papierförmchen festgeklebt waren. Das Rezept resultierte auch in einem viel zu trockenen Teig, den wir dann noch mit Milch etwas verflüssigt haben. Und dann haben wir nur den halben Teig mit Schafskäse versehen und die andere Hälfte mit Schinkenstückchen. Wie gesagt – okay, aber nicht berauschend.

Esser:

• Tania & Arnold