Sveler med syrnet melk (Tine) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 2 dl sukker 9 dl Skummet kulturmelk 4 ss smeltet smør 1 ts natron 0,5 ts hornsalt 8 dl hvetemel Zubereitung: Smelt smøret. Visp en luftig eggedosis av egg og sukker. Tilsett så Skumma Kulturmjølk og det smeltede smøret. Bland mel, natron og hornsalt …
Crema Catalana (Sí). Zutaten (10 Portionen): 6 dl kremfløte 4 dl helmelk 0,5 appelsin (bio/økologisk) 0,5 sitron (bio/økologisk) 4 kanalstenger 1 vaniljestang 100 g sukker 11 eggeplommer Zubereitung: Ta appelsin og sitron, vask de meget godt og tørk. Riv av havdelen av skallet, bruk kun det oransje/gule. Fløten og melken kokes opp sammen med halvparten …
Luftig ostekake i glass med fyldig appelsincurd (COOP mega) Zutaten (4 Portionen): Für den Käsekuchen: 60 ml appelsinsaft (ca. 1 appelsin) 1,5 ts sitrongelépulver 125 g kremost med mandarin og ananas, romtemperert 50 g melis, siktet 0,5 ts vaniljesukker 1,5 dl kremfløte 6 havrekjeks (Digestive eller Kornmo), knust 25 g smør, smeltet 2 ss mandelflak, …
Apfel-Spekulatius-Traum (mein Land und Gartengenuss (sic!)) Zutaten (4 Personen): Für das Apfelkompott: 4 mittlere Äpfel (säuerlich) 1 EL Zucker 1 Zitrone (Saft) Zimtpulver 100 g Spekulatius Für das Krokant: 60 g Mandelstifte 2 EL Zucker 2 EL Wasser Für die Creme: 300 g Quark 20 % 300 g Naturjoghurt 80 ml Sahne 60 g Zucker …
Continue reading ‘Dessert mit Spekulatius, Apfelkompott und Krokant’ »
Spekulatius Traum (Kochnoob) Zutaten (7-8 Gläser): 250 g Quark 250 g Mascarpone 200 ml Sahne 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Spekulatius 350 g Himbeeren (gefrorene gehen auch) Zubereitung: In einer Rührschüssen die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen. In einer anderen Rührschüssel Quark, Mascarpone, Zucker und Vanille verrühren und anschließend die Sahne …
Pay de limon, originalen (A-Magasinet 24. mai 2019). Zutaten (Dessert für 8 Personen): Saft fra 4-6 lime (ca. 2 dl), samt litt revet skall 3 bokser kondensert melk, søt 1 pakke mariekjeks Brødform på 1,5-2 liter Zubereitung: Ha den kondenserte melken i en bolle og rør inn limesaften litt etter litt, smak til underveis. Nå …
Pasjonsfruktterrine (A-Magasinet 24. mai 2019). Zutaten (Dessert für 5+ Personen): 1,2-1,5 dl pasjonsfruktpuré Saft fra 1-2 lime, samt litt revet skall 2 bokser kondensert melk, søt 2/3 pakke mariekjeks Brødform på 1 liter Zubereitung: Ha den kondenserte melken i en bolle og rør inn limesaften litt etter litt, smak til underveis. Nå vil du se …
Lakrispannacotta med havsalt og karamelliserte pecannøtter (Matvrakbloggen) Zutaten (16 kleine Portionen): 4 dl fløte 1 dl melk 3 plater gelatin 1 vaniljestang lakrispulver (ikke sponset, kun link så dere finner!) pekannøtter sukker vaniljesukker havsalt Zubereitung: Ha melk og fløte i en kasserolle. Del vaniljestang i to og skrap ut, husk at skrapet skal OPPI gryten! …
Continue reading ‘Lakritzpanacotta mit karamellisierten Pecannüssen’ »
Sjokoladetrøfler på tre ingredienser (Godt.no) Zutaten: 100 g kremfløte 250 g sjokolade 50 g appelsinlikør eller annen smak etter ønske (f.eks. rom) Zubereitung: Fløten gis et oppkok og dras av platen. Hakket sjokolade blandes i fløten. Rør til alt er smeltet. Tilsett smak (cirka 50 gram av for eksempel: cognac, rom, appelsinlikør, honning, kaffe eller …
Lavendel-Panna-cotta mit Pfirsichpüree (Lecker.de) Zutaten (4 Portionen): 10 Stiele Lavendel oder 1 EL getr. Lavendelblüten (aus der Apotheke) 500 g Schlagsahne 1 Päckchen Vanillin-Zucker 50 g + 1 EL Zucker 3 Blatt weiße Gelatine 2 reife Pfirsiche 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Lavendel waschen und trocken tupfen. Sahne, Vanillin-Zucker, 50 g Zucker und Lavendel in einem …