Weißer Glühwein (GuteKüeche.at). Zutaten (6 Portionen): 1 Bio-Orange (in Scheiben) 1 Bio-Zitrone (in Scheiben) 4 Gewürznelken 80 ml Rum 1,5 l Weißwein (trocken-fruchtig, z.B. Chardonnay, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau) 4 EL Kandiszucker (weiß) 125 ml Orangensaft Für die Deko: 2 Zimtstangen 2 Sternanis Zubereitung: Orange und Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und in Scheiben schneiden. Die …
Crema Catalana (Sí). Zutaten (10 Portionen): 6 dl kremfløte 4 dl helmelk 0,5 appelsin (bio/økologisk) 0,5 sitron (bio/økologisk) 4 kanalstenger 1 vaniljestang 100 g sukker 11 eggeplommer Zubereitung: Ta appelsin og sitron, vask de meget godt og tørk. Riv av havdelen av skallet, bruk kun det oransje/gule. Fløten og melken kokes opp sammen med halvparten …
Nudelsuppe med kylling (Godt.no) Zutaten (6 Portionen): 4-5 stykker stjerneanis 8 stykker nellik 1-2 bit kanelstang 1-2 ts korianderfrø 1-2 ts fennikelfrø 2,25 l kyllingkraft, god kraft eller hønsebuljong 1-2 stk løk 45 g ingefær, fersk 1-2 stk rød chili, delt på langs og renset for frø 7 ss fiskesaus 150 g bønneskudd 6 stykker …
Hvit jul (Godt.no) Zutaten (5 Portionen): 300 g valnøtter 1 l helmelk 4 stk kanelstang 6 ss honning eggelikør, Bools Advocaat revet muskatnøtt som topping Zubereitung: Miks valnøtter og melk i en blender eller food processor. Overfør alt til en gryte. Tilsett kanelstenger (knekk dem først) og honning. Rør og la det koke opp sakte. …
Oksebryst med kinakål (A-Magasinet 26. august 2016) Zutaten: 1 kg oksebryst/bringe eller annet seigt storfekjøtt i biter 1 kg kinakål 2 løk 3 fedd hvitløk 2 cm ingefær Krydder: 1 stjerneanis 2 nellikspiker 1 liten bit kanel 10 pepperkorn Gressløk/vårløk Zubereitung: Ha oksekjøttet i en kjele, fyll på med vann (og ev. vin om du …
Indiske røde linser (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 50 g smør eller olje 1 løk, delt i to og i tynne skiver 1 hvitløksfedd, knust, finhakket eller revet 2-3 tomater (kan sløyfes) Krydder til linser (f.eks. 1 ss tørket, malt paprika) 1 ss revet frisk ingefær eller 1 ts, malt og tørket 2 ts kummin, hel …
Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce (Essen & Trinken) Zutaten (4 Personen) 6 Stiele frische Minze 1 Limette 300 g Joghurt 4 El Olivenöl Salz 200 g Basmati- und Wildreis 1 Zimtstange 1 große Zwiebel 100 g getrocknete Feigen 2 Knoblauchzehe 25 g frischer Ingwer 250 g Aubergine oder Möhren 250 g Zucchini 2 Tl Raz el Hanout …
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Feuerzangenbowle Zutaten: 2 Flaschen Rotwein 6 Gewürznelken 2 Orangen 1 Zimtstange 1 Zuckerhut 1 Flasche Rum (mind. 54 % Alkohol) Zubereitung: Orangen in Scheiben schneiden Den Rotwein, Orangenscheiben, Nelken und Zimtstange in einem feuerfesten Gefäß auf einer Herdplatte erhutzen, aber nicht kochen(!). Den Zuckerhut in die Feruerzange klemmen und waagerecht über das Gefäß legen. Mit …
Asiatisk lammegryte (dimat.no) Zutaten: 6 Kardamom-Kapseln 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Piri Piri (chiliflak — alternativ 0.3 TL Cayennepfeffer) 2 EL Koriander, gemahlen 1 EL Paprikapulver 5 EL Ingwer, frisch 5 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln Öl zum braten 1,5 kg Lammkeule, ausgebeint 4,5 dl Wasser 1 Zimtstange 1 Sternanis Salz Pfeffer 400 g Kokosmilch 2 dl …