Weißer Glühwein (GuteKüeche.at).

Weißer Glühwein

Zutaten (6 Portionen):
1 Bio-Orange (in Scheiben)
1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
4 Gewürznelken
80 ml Rum
1,5 l Weißwein (trocken-fruchtig, z.B. Chardonnay, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau)
4 EL Kandiszucker (weiß)
125 ml Orangensaft
Für die Deko:
2 Zimtstangen
2 Sternanis

Zubereitung:

• Orange und Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Orange in die Gläser geben.
• Gewürznelken, Rum, weißen Kandiszucker, Weißwein, Zitronenscheiben und Orangensaft in einem großen Topf erhitzen (nicht kochen – maximal 75 Grad) und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
• Anschließend in passende Glühweingläser füllen und mit weiteren Zutaten im Glas, z.B. einer Zimtstange, Sternanis oder anderen Gewürzen (siehe unten), heiß servieren.

Ein Hauch von frischem Rosmarin, Thymian, Vanilleschoten, Kardamom oder Lavendelblüten bringen interessante Akzente in den Glühwein. Dabei sollte man die Gewürze in ein Teesäckchen oder eine Teekugel geben, um sie später leichter entfernen zu können.
Den Glühwein kann man auch mit Honig oder Ahornsirup süßen. Zusätzlich machen sich auch noch ein Schuss Apfelsaft oder Traubensaft gut in dem Heißgetränk.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: