Crema Catalana (Sí). Zutaten (10 Portionen): 6 dl kremfløte 4 dl helmelk 0,5 appelsin (bio/økologisk) 0,5 sitron (bio/økologisk) 4 kanalstenger 1 vaniljestang 100 g sukker 11 eggeplommer Zubereitung: Ta appelsin og sitron, vask de meget godt og tørk. Riv av havdelen av skallet, bruk kun det oransje/gule. Fløten og melken kokes opp sammen med halvparten …
Luftig ostekake i glass med fyldig appelsincurd (COOP mega) Zutaten (4 Portionen): Für den Käsekuchen: 60 ml appelsinsaft (ca. 1 appelsin) 1,5 ts sitrongelépulver 125 g kremost med mandarin og ananas, romtemperert 50 g melis, siktet 0,5 ts vaniljesukker 1,5 dl kremfløte 6 havrekjeks (Digestive eller Kornmo), knust 25 g smør, smeltet 2 ss mandelflak, …
Pulled lam med couscous og varme krydder (COOP.no). Zutaten (4 Personer): Lamm: 1 ss flaksalt 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ½ ts malt kanel ¼ ts malt nellik 1 ts sort pepper 1 remse appelsinskall, ca 5 cm (kun det oransje) 1 hel lammebog 4 ss extra virgin olivenolje Couscoussalat: 4 dl …
Svinefilet med sitrus, fennikel og rosmarin (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 1 stk indrefilet av svin, ca 800 gram 0.5 ts fennikelfrø, knuste 2 stk rødløk 1 stk fennikel 0.5 stk rød chili 2 stk appelsin 2 stk klementin 2 ss sitronsaft 4 fedd hvitløk med skall 2 stilk rosmarin olje smør til steking salt og …
Continue reading ‘Schweinefilet mit Zitrus, Fenchel und Rosmarin’ »
Gulrot med fennikelfrø, appelsin og persille (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 appelsin 3 ss nøytral matolje 3 ss hakket persille 1 ss fennikelfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press appelsinen over gulrøttene. Hakk persillen, mål opp matoljen og ha det …
Continue reading ‘Wurzelsalat mit Apfelsine, Fenchelsamen und Petersilie’ »
Avokado- og sitrussalat (Godt.no) Zutaten (4 Personen) 2 stk avokado 1 stk grapefrukt rosa 1 stk rød appelsin 1 stk appelsin blandet salat Dressing 1 ts honning, flytende 2 ss sitronsaft eller limesaft 1 stk klementin, saften 0.5 dl olivenolje salt og nykvernet pepper Zubereitung: Denne salaten med avokado, grapefrukt og appelsin er super som …
Saftige scones med hasselnøtter og bringebær (godt.no) Zutaten (für 4 Personen): 100 g Butter (Zimmertemperatur) 3 dl grobes Mehl 5 dl Weizenmehl 0,75 dl Zucker 1,5 TL Backpulver 2,5 dl griechischer Joghurt 2 dl Milch (lettmelk) 100 g Haselnüsse (oder andere Nüsse/Mandeln/Pistazien) 100 g Rosinen 1 Handvoll gefrorene Himbeeren (oder andere Beeren, oder Schokolade) 0,5 …
Superrask linsesuppe (Meny) Zutaten (4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Wurzeln 1,5 l Hühnerbrühe 1 EL Ingwer, feingehackt Saft von 1 Apfelsine und 1 TL geriebene Apfelsinenschale 200 g rote Linsen 0,5 TL Kurkuma (gurkemeie) Frischer Koriander Evtl. Joghurt Zubereitung: Ha alle ingredienser, bortsett fra appelsin, i en stor gryte. Kok opp og la …
Yoghurt med frø og granateple (Dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 500 g Gresk yoghurt 0,5 ts Rosevann 50 g Sukker 50 ml Vann 50 ml Appelsinjuice 1 Granateple 2 ss Sorte sesamfrø 2 ss Valmuefrø 4 ss Skivede mandler Zubereitung: Kok opp vann og appelsinjuice med sukker. Kok under omrøring til sukkeret er oppløst, og la …
Grønnkålsalat med sitrus (Meny.no) Zutaten (4 Personen): 300 g grønnkål 1 rosa grapefrukt 2 appelsin 1 sitroner (saft) 1-2 EL flytende honning 4 EL olivenolje salt pepper Zubereitung: Gni eller «masser» grønnkålen med hendene til den blir myk, blank og mørkegrønn. Skjær av topp og bunn på appelsinene og grapefrukten. Skjær av skallet, men pass …