Pulled lam med couscous og varme krydder (COOP.no). Zutaten (4 Personer): Lamm: 1 ss flaksalt 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ½ ts malt kanel ¼ ts malt nellik 1 ts sort pepper 1 remse appelsinskall, ca 5 cm (kun det oransje) 1 hel lammebog 4 ss extra virgin olivenolje Couscoussalat: 4 dl …
Lammelår med linser à la Provence (Godt.no) Zutaten (6 Personen): 2.5 kg lammelår eller lammestek med ben 2 ts salt 1 ts pepper 3 dl røde linser, tørkede 3 stk gulrøtter 1 stk sellerirot 2 stk løk 3 stk tomat 4 stk hvitløksfedd 6 stilker rosmarin, frisk, eller 2 ts tørket 6 stilker timian, frisk, …
Irish Stew (dinmat.no) Zutaten: 1,5 kg Lamm (lammebog) 1 Kopf Weißkohl 8 Kartoffeln 1 Knollensellerie 2 Wurzeln 3 Zwiebeln 1-1,5 l Wasser 3 Tl Salz 2 Lorbeerblatt 1 TL Pfeffer 2 EL Petersilie (glatt) Zubereitung: Rens kålen og skjær 3-5 cm store stykker. Skjær lammebogen i skiver eller store biter. Skrell poteter, knollselleri og gulrot …
Österliches Marathon-Lamm (Spiegel online; Kochmonster.de) Zutaten: Lammbraten & Sauce 2,5 kg frische Lammkeule ohne Knochen, (keine TK-Ware; beim Schlachter vorbestellen) 150 ml Olivenöl 24 Stück Knoblauchzehen, geschält 4 El Rosmarinspitzen, frisch 2 El Thymianblättchen, frisch 1 El Majoranblättchen, frisch 1 El bunter Pfeffer frisch gemörsert oder gemahlen 2 El grobes Meersalz 500 ml Rotwein Ratatouille …
Traditional Easter Lamb Zutaten: 1 Lammkeule, ca. 3 kg Salz Pfeffer 5 Rosmarinzweige, frisch 5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel, in Boote geschnitten 3 Wurzeln 0,7 l Wasser Soße: 4 EL Mehl, in kaltes Wasser gerührt 0,1 l Rotwein 1 EL Sojasoße 0,5 TL Pfeffer 0,5 TL Salz Zubereitung: Rub lamb well with much salt, pepper, and …