Irish Stew (dinmat.no)

Irish Stew

Zutaten:
1,5 kg Lamm (lammebog)
1 Kopf Weißkohl
8 Kartoffeln
1 Knollensellerie
2 Wurzeln
3 Zwiebeln
1-1,5 l Wasser
3 Tl Salz
2 Lorbeerblatt
1 TL Pfeffer
2 EL Petersilie (glatt)

Zubereitung:

• Rens kålen og skjær 3-5 cm store stykker.
• Skjær lammebogen i skiver eller store biter.

• Skrell poteter, knollselleri og gulrot og skjær dem i tykke skiver.
• Skrell og del løken i fire.
• Ha kjøtt og grønnsaker over i en gryte, hell på vann og kok opp.

• Fjern skummet og ha i laurbærbladet, salt og papper.
• La det småkoke i minst én time.
• Smak til med salt og pepper.
• Dryss litt hakket persille over hver porsjon før servering i dype skåler.

• Server gjerne flatbrød eller brød til.

Fazit:
War okay, aber etwas langweilig (obwohl wir schon 2 Chilischoten drinhatten).

Esser:

• Tania & Arnold