Archiv der Artikel die mit Aubergine getagged sind.

Maklube (umgedrehte palästinensische Reispfanne mit Reis, Auberginen und Lamm)

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Maklube (Tareq Taylors matreise, Sveriges television) Zutaten: 4 kleine Auberginen 1 kg Lammfleisch (mit etwas Knochen ist okay) 2 dl Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 2 l Wasser 2 TL Kardamom (Pulver) 2 TL Schwarzer Pfeffer (Pulver) 1 TL Zimt (Pulver) 0,5 TL Salz 7 dl Reis Zum Servieren: 0,5 dl Geschälte Mandeln in Stiften 0,5 dl …

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Eingelegte Auberginen

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Eingemachte Auberginen (EatSmarter.de). Zutaten (5 Gläser (à 250 ml): 1 kg Auberginen Salz 600 ml Olivenöl 2 EL bunte Pfefferkörner 6 Lorbeerblätter 6 kleine Chilischoten getrocknet Zubereitung: Die Auberginen waschen, die Enden abschneiden und quer in Scheiben schneiden. Salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Nicht viel länger, sondt werden sie zu salzig. Anschließend …

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Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

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Auberginen-Auflauf mit Mozzarella (NDR). Zutaten: 1500 g Auberginen (ca. 4 Stück) 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 6 EL Olivenöl 800 g Tomaten, gehackt (Dose) 400 g Mozzarella 40 g frisch geriebener Parmesan Salz frisch gemahlener Pfeffer getrockneter Oregano frisches Basilikum Nudeln als Beilage Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auberginen waschen, …

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Thaisuppe mit Hühnerfleisch

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Enkel thaisuppe med kylling og kokosmelk (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 4 kyllingfilet 1 rød chili, finhakket 3 hvitløksfedd, finhakket 0.5 dl olje til steking 1 dl vann 6 ss red currypaste etter smak 3 bokser kokosmelk 3 ss fiskesaus, mengde etter smak 3 stilker sitrongress, kuttet i små ringer 4 stk limeblader 1 håndfull thaibasilikum, …

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Marokkanischer Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce

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Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce (Essen & Trinken) Zutaten (4 Personen) 6 Stiele frische Minze 1 Limette 300 g Joghurt 4 El Olivenöl Salz 200 g Basmati- und Wildreis 1 Zimtstange 1 große Zwiebel 100 g getrocknete Feigen 2 Knoblauchzehe 25 g frischer Ingwer 250 g Aubergine oder Möhren 250 g Zucchini 2 Tl Raz el Hanout …

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Moussaka

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Moussaka (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 400 g Kvernet deig av storfe 1 stk Løk 1 boks Hakkede tomater 5 dl Helmelk Tine 1 stk Squash 1 stk Aubergine 100 g Hvitost 4 fedd Hvitløk 1 ss Solsikkeolje 1 ss Maizena Majsstivelse Zubereitung: Sett ovnen på 200˚C. Brun kjøttdeig i en stekepanne sammen med finhakket …

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Moussaka a la Solvold

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Moussaka a la Solvold (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 400 g Kvernet deig av svin 9% 4 fedd Hvitløk til kjøttdeig 1 stk Løk 1 ss Tomatpuré 1 boks Hakkede tomater 400g 9 dl Helmelk 2 fedd Hvitløk til saus 2 stk Aubergine 4 ss Olivenolje 50 g Smør til saus 50 g Hvetemel 1 …

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Asiatischer Lachstopf

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Asiatisk laksegryte (Dinmat.no) Zutaten: 500 g Laksefilet 3 dl Kokosmelk 2 ss Rød karripasta 4 dl Fiskebuljong 2 ts Fiskesaus 3 Limeblader 1 Sitrongress 200 g Pak choy 1 Aubergine 100 g Aspargesbønner Salt Thailandsk basilikum Zubereitung: Surr karripastaen med litt olje i en romslig kjele. Tilsett sitrongresset, limeblad og aubergine. Hell i kokosmelken og …

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Osterlamm extrem

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Österliches Marathon-Lamm (Spiegel online; Kochmonster.de) Zutaten: Lammbraten & Sauce 2,5 kg frische Lammkeule ohne Knochen, (keine TK-Ware; beim Schlachter vorbestellen) 150 ml Olivenöl 24 Stück Knoblauchzehen, geschält 4 El Rosmarinspitzen, frisch 2 El Thymianblättchen, frisch 1 El Majoranblättchen, frisch 1 El bunter Pfeffer frisch gemörsert oder gemahlen 2 El grobes Meersalz 500 ml Rotwein Ratatouille …

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