Gresk pai (Tine)

Griechischer Auflauf

Zutaten:
Paibunn:
3 dl Weizenmehl
125 g Butter
2 EL Wasser

Fyll:
1 Zucchini oder Aubergine
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian)
3 Tomaten
200 g geriebener Käse (Gouda oder Ähnliches)
3 Eier
3 dl Sahne (matfløte)
20 schwarze Oliven ohne Stein

Zubereitung:

• Ha mel og kjøleskapskaldt smør i biteri foodprocessor, la maskinen gå og tilsett vannet. Trykk deigen ut i bunn og side på form 24 cm. i diameter. Prikk deigen med en gaffel og forstek bunnen. Set i stekeovnen ved 225 grader C, 12-15 minutter

• Skjær squashen i strimler, rens og skjær løken i skiver og finhakk hvitløken.
• Fres grønnsakene myke i smør i en stekepanne. Tilsett krydderurter.
• Skjær tomatene i skiver.
• Visp sammen egg, melk og salt.

• Hell grønnsakene i det forstekte paiskallet. Strø over tomater og ost. Hell over eggeblandingen og strø over oliven.
• Stekes midt i stekeovnen ved 200 grader C, ca. 30 minutter eller til eggestanden har stivnet.

Server gjerne en grønn salat til.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

• —