Superrask linsesuppe (Meny)

Schnelle Suppe mit roten Linsen

Zutaten (4 Portionen):
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Wurzeln
1,5 l Hühnerbrühe
1 EL Ingwer, feingehackt
Saft von 1 Apfelsine und 1 TL geriebene Apfelsinenschale
200 g rote Linsen
0,5 TL Kurkuma (gurkemeie)
Frischer Koriander
Evtl. Joghurt

Zubereitung:

• Ha alle ingredienser, bortsett fra appelsin, i en stor gryte.
• Kok opp og la småkoke under lokk til linser, gulrot og løk er møre.
• Kjør til glatt puré med en stavmikser og smak til med salt og pepper.
• Press appelsinsaft i suppen og bland inn 1 ts finrevet appelsinskall.
• Kok opp.

Servér med godt brød og en skje yoghurt naturell som topping!

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: