Indiske røde linser (A-magasinet)
Indische rote Linsen
Zutaten (4 Personen):
50 g smør eller olje
1 løk, delt i to og i tynne skiver
1 hvitløksfedd, knust, finhakket eller revet
2-3 tomater (kan sløyfes)
Krydder til linser (f.eks. 1 ss tørket, malt paprika)
1 ss revet frisk ingefær eller 1 ts, malt og tørket
2 ts kummin, hel eller malt
(eller erstatt alt med 3-4 ts karri)
3 dl (ca. 250 g) røde linser
ca. 7 dl vann
Frisk koriander, grov-hakket
3 dl basmatiris
1 ss smør
Krydder til ris (f.eks. 1 kanelstang, 2 kardemommekapsler, noen fennikelfrø og/eller noen kuminfrø)
Joghurt
Zubereitung:
- Smelt smøret i en kjele, og fres løk på middels varme til den er helt mør.
- Tilsett hvitløk, tomater og krydder, og la det surre et par minutter til.
- Ha i linsene, rør rundt, ha i 5 dl vann, og la dette koke opp og småkoke i 20-25 minutter. Rør om av og til, og tilsett mer vann ved behov. Den skal bli tykk, men fortsatt rennende.
- I mellomtiden koker du risen som anvist på pakken, men ha i smør og krydder.
- Smak til linsene med salt.
- Server med frisk koriander, et dryss med paprika, et par ss yoghurt om du vil og ris ved siden av.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: