Salte sveler med bacon (Copilot egenkomponert oppskrift) Zutaten (ca. 12 sveler): 3 egg 1 l skummet kulturmelk, kulturmelk eller kefir 1 ts natron 1 ts hornsalt 1 ts salt 500 g hvetemel 100 g smeltet smør 200 g sprøstekt bacon i små biter finhakket gressløk eller vårløk Zubereitung: Kutt bacon i små terninger og stek …
Continue reading ‘Herzhafte sveler (lapper, Pfannkuchen) mit Bacon’ »
Baked Vegetable Fritters with Cheese (Facebook). Zutaten (1 Backblech): 3 große Kartoffeln, gerieben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Wurzel, gerieben 1 Paprikaschote, fein gewürfelt 3 Eier, verquirlt 300 ml Milch 200 g Vollkornmehl 2 TL Backpulver Olivenöl zum Anbraten Salz Chili/Cayenne Schnittlauch, kleingeschnitten 200 g Käse, gerieben Salat als Beilage Zubereitung: Gemüse vorbereiten. Kartoffeln, Zwiebel, …
Lam med spisskål (A-Magasinet 6. oktober 2023). Zutaten (3-4 Personen): 1,2 kg lammeskank/bog, hel eller store biter 2 liter vann 2 fedd hvitløk 1 løk 1,5 dl byggryn 2 spisskål 1 ss persille, finhakket 1 ss gressløk, finhakket 10 allehåndekorn 1 ss salt 10 pepperkorn 1 ts korianderfrø, nystøtt fersk timian Zubereitung: Ha lammekjøtt i …
Hvit tahini (A-Magasinet 17. mars 2023). Zutaten: 50 g Tahini 0,5 Zitrone 0,5-1 Knoblauchzehe 0,5 TL Hefeflocken Salz Schnittlauch Zubereitung: Klem ut saften av en halv sitron, tilsett finrevet hvitløk, en klype salt og næringsgjær. Rør inn 50 g (2-3 store ss) tahini og juster med vann til en tykk, men kremet konsistens. Rør inn …
Continue reading ‘Heller Brotaufstrich mit Tahini (Sesampaste)’ »
Islands „Plokfiskur“ (Den blå kokeboken) Zutaten (4 Portionen): 600 g kokt torsk (eller en annen hvitfisk), gjerne fiskerester 600 g kokte poteter (saltet, i terninger) 3 løk 4 dl melk 50 gram smør 3 ss mel 2-4 ts hvit pepper Salt 50-100 ml vann eller litt fiskekraft Kuttet gressløk eller vårløk Ev. parmesanost (litt raspet …
Tanias Rezept Zutaten (4 Portionen): 600 g klippfisk (1 Packung, sind das 600 g?) 1,2 kg melne poteter, f.eks. mandelpoteter 4 stk hvitløksfedd 2 dl kremfløte 6 ss smør 2 ss frisk gressløk, finhakket 6-10 ss forskjellige urter (f.eks. ramsløk, løpstikke, oregano) 0,5 stk chili, finhakket salt pepper 2 dl panko (tørkede brødsmuler) Hvit saus: …
Continue reading ‘Gratin mit Trockenfisch und Kräutersoße’ »
Rabarbrasalat (A-Magasinet). Zutaten: 1 grønn chili, hakket 2 rabarbrastilker, ikke skrellet og skåret i bitte små terninger 2 mindre stilker selleri, skåret i bitte små terninger 6 reddiker (Radieschen), skåret i bitte små terninger 2 ss hakket gressløk 10 mynteblader, finsnittet 1 liten granateple, frøfruktene 2 ss olje salt Zubereitung: Ha alt over og smak …
Grünkernbratlinge mit Rahm-Weißkohl (Lecker.de) Zutaten (4 Personen): 250 g Grünkern 1/8 l Gemüsebrühe (Instant) 120 g Möhren 1 Zwiebel 1 kg Weißkohl Salz 250 g Schlagsahne Pfeffer Muskat, gemahlen 2 TL Soßenbinder 1 Tomate 1/2 Bund Schnittlauch 2 Eier 3 EL Mehl 2 EL Paniermehl 3 EL Öl Zubereitung: Grünkern in 1/2 Liter Wasser über …
Continue reading ‘Grünkernbratlinge mit sahnigem Weißkohl’ »
Hønsefrikassé (A-Magasinet, 10. februer 2017) Zutaten: 1 Suppenhuhn, gekocht (siehe Rezept Hühnerbrühe), abgepult – 1 Liter der Flüssigkeit aufheben!) 1 l Hønsekraft 50 g Hvetemel 50 g Smør 0,5-1 Blomkål i små buketter 3 Gulrøtter i tynne skive En skvett fløte eller rømme, ev. eggeplomme 1 lite glass tørr sherry, hvitvin eller sider Estragon Gressløk …
Oksebryst med kinakål (A-Magasinet 26. august 2016) Zutaten: 1 kg oksebryst/bringe eller annet seigt storfekjøtt i biter 1 kg kinakål 2 løk 3 fedd hvitløk 2 cm ingefær Krydder: 1 stjerneanis 2 nellikspiker 1 liten bit kanel 10 pepperkorn Gressløk/vårløk Zubereitung: Ha oksekjøttet i en kjele, fyll på med vann (og ev. vin om du …