Pay de limon, originalen (A-Magasinet 24. mai 2019).

Passionsfruchtterrine

Zutaten (Dessert für 8 Personen):
Saft fra 4-6 lime (ca. 2 dl), samt litt revet skall
3 bokser kondensert melk, søt
1 pakke mariekjeks
Brødform på 1,5-2 liter

Zubereitung:

• Ha den kondenserte melken i en bolle og rør inn limesaften litt etter litt, smak til underveis. Nå vil du se at blandingen tykner. Når den smaker passe syrlig og er blitt ganske tykk, er den klar.
• Legg plastfilm i en brødform, legg et tynt lage med lime/melkekrem i bunnen og et lag med mariekjeks oppå.
• Deretter legger du lagvis kjeks og krem til du er ferdig – tre til fire lag.Det siste laget skal være kjeks med kun et supertynt kremlag, bare for å væte/mykgjøre kjeksen.
• Brett plasten over og sett formen i kjøleskapet over natten.

Ved servering bretter du ut plasten og vender kaken over på et brett. Skjær kaken i fingertykke skiver og riv gjerne litt frisk limeskall over.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: