Sveler med syrnet melk (Tine)

Sveler

Zutaten (ca. 12 sveler):
3 egg
2 dl sukker
9 dl Skummet kulturmelk
4 ss smeltet smør
1 ts natron
0,5 ts hornsalt
8 dl hvetemel

Zubereitung:

• Smelt smøret.
• Visp en luftig eggedosis av egg og sukker.
• Tilsett så Skumma Kulturmjølk og det smeltede smøret.

• Bland mel, natron og hornsalt og sikt det i eggedosisen. Bland alt til en klumpfri røre.
• La gjerne røren svelle (hvile) i 20 minutter før steking.

Varm stekepanne eller en takke til middels varme og legg i en liten øse med røre.
• Stek svelene på begge sider til de er gyldne og fine.

Server dem nystekte, med rømme, bringebær og/eller brunost.

Fazit:
Lecker. Man könnte den Zucker etwas reduzieren, aber mit Rømme funktioniert das Rezept ganz gut.

Esser:

• Tania & Andreas