Risoni med tomater og vårløk NRK.no

Nudelsalat mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Zutaten (für eine Salatschüssel):
400 g risoni eller makaroni (können als Beilage auch gut weniger sein)
4 ss olivenolje
Salt og pepper
10 cherrytomater
1 vårløk, hakket, eller sjalotte, tynne skiver
Friske urter, f. eks. estragon, persille og basilikum
Ost, gjerne parmesan

Zubereitung:

• Kok pastaen i lettsaltet vann.
• Sil av vannet, og tilsett oljen.
• Smak til med salt og pepper.
• Tilsett tomat og vårløk.
• Smak til med friske urter.

Riv over parmesan eller annen fast ost.

Fazit:
Ganz guter Salat. Viele Kräuter sind wichtig. Gute Beilage zu Hühnerbrüsten mit Roquefortsoße.

Esser:

• Tania & Arnold