Wirsingkohl-Hack-Pfanne (Irgendein Forum)

Wirsingkohl-Hack-Topf

Zutaten:
1,2 kg Wirsingkohl (zur Not auch Weißkohl)
500 g Kartoffeln
3 EL Öl
500 g Hackfleisch
0,5 l Fleischbrühe
4 EL Crème fraîche (oder rømme/lettrømme)
Salz
Pfeffer
Muskat
Knoblauch
Chilischoten

Zubereitung:

• Wirsing waschen und in grobe Streifen schneiden
• Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden.
• Chilischote in feine Ringe schneiden; Knoblauch kleinschneiden.

• Öl in einem sehr großen Topf erhitzen und Hack kräftig anbraten; mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch würzen.
• Kartoffeln hinzufügen und anbraten; Wirsing hinzufügen und kurz mitdünsten.
• Brühe erhitzen und mit einem Schneebesen Crème fraîche einrühren; zum Wirsing geben.
• Alles 15-20 Minuten garen und abschmecken.

Fazit:
Ich fand es sehr lecker. Weiß auch nicht, warum sich Arnold mit Händen und Füßen weigert, einen Wirsingeintopf zu essen …

Esser:

• Tania