Pulled beef (Meny)
Pulled beef
Zutaten (4 Personen):
Kjøttet
1 kg entrecôte
0,7 ss karri
0,7 ss spisskummen
0,7 ss paprikapulver
0,7 ts svart pepper
0,7 ts fennikelfrø
I gryten
0,67 dl soyasaus
1,33 dl hakkede tomater
0,33 dl tomatpuré
2 stk løk
0,7 ss salt
0,5 ts sukker
0,7 ts chili
Zubereitung:
- Gni alt krydderet godt inn i kjøttet.
- La kjøttet ligge minimum én time på kjøkkenbenken, eller i kjøleskap over natten.
- Sett ovnen på 180 grader.
- Bland løk, salt og sukker sammen i en gryte. La det ligge i 10 minutter.
- Legg i tomatpuré, tomater og soyasaus.
- Legg kjøttet på toppen og sett på lokk. Sett inn gryten i forvarmet ovn.
- Senk temperaturen etter 20 min til 100 grader. Ved 100 grader må kjøttet stå i åtte timer, ved 140 grader må det stå i minst fire timer.
- Når kjøttet er klart kan du dra det fra hverandre.
Server i hamburgerbrød, i tortillas eller sammen med ris. Godt tilbehør er tomatsalsa, rømme og avokado.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: