Paella (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 400 g Rundkornreis, am besten ist der spanische „Bomba“ 2 EL Olivenöl 200 g Chorizo 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote oder gelbe Paprika 1 Briefchen Safran ca. 1 l Hühnerbrühe 2 Esslöffel Tomatenmark 200 g Erbsen (frische oder tiefgekühlte) 2 TL Pimentón de la Vera oder jedes andere …
Smørstekte scampi med sitron og persille (COOP) Zutaten (4-6 Portionen): 20 rå scampi, velg helst miljøsertifiserte scampi 110 g smeltet smør 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss sitronsaft ½ ts Basilico italiensk krydderblanding ½ ts salt 1/2 ts pepper 2 ss frisk persille Zubereitung: Tin scampiene varsomt, helst i kjøleskap over natten. Skrell dem og …
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Krabbekaker (COOP) Zutaten: 3 krabbeskjell ferdig renset 150 g laks 3 vårløk 1/2 paprika 2 ss sitron 1 ts nykvernet pepper 1 pakke aspargestopper 250 g yoghurt eller kesam 2 poser gresk dressingmiks 2 stilker dill Zubereitung (4 Personen): Skrap ut krabbekjøttet i en bolle. Del laks i små biter, finhakk vårløk og papirka og …
Krabbeboller med spicy aioli (COOP.no) Zutaten (6 Personen): 2 krabbeskjell, eller ca 400 g krabbekjøtt 2 stilker vårløk 100 g spinat 3 dl panko/brødsmuler 100 g revet mozzarellaost 1 dl kremost naturell 3 ss dijonsennep 1 bunt dill 1 ss sitronsaft 3 ss smør salt og nykvernet pepper Spicy aioli: 1 dl majones 1,5 ts …
Krabbesalat i avokado (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 2 avokado 1 krabbeskjell 0,5 rødløk 0,5 rød chili 2 ss majones 1 ss crème fraîche limesaft salt pepper blandet salat Zubereitung: Del avokadoene i to og gni inn snittflatene med limesaft. Bland krabbekjøttet med rødløk, chili, majones og creme fraiche. Smak til med limesaft, salt og pepper. …
Pad thai med reker (Godt.no) Zutaten (4 personer): 400 g risnudler, flate 6 ss olje, nøytral 4 fedd hvitløk 2 stk egg 200 g tofu 20 stk reker eller scampi 200 g bønnespirer 100 g peanøtter, usaltede, ristede 2 bunt vårløk 2 ts chiliflak Saus: 2 ss tamarindsaus (tamarindpaste får man kjøpt i velassorterte matvarebutikker …
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Blomkålsuppe med grillet scampi (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): Blomkålsuppe 8 dl Vann 2 terning Grønnsaksbuljong 1 stk Blomkål 2 dl Matfløte 1 klype Salt evtl. Petersilie evtl. Brot Scampi 1 stk Rød chili 500 g Rå scampi 2 fedd Hvitløk 1 ss Olivenolje Zubereitung: Tin og skrell scampi. Rens og grovhakk blomkål og kok …
Fiskesuppe Zutaten: 2 Dorschfilets 200 g reker 50 g Butter 0,25 Stange Lauch 1 Dillzweig 200 ml Sahne 500 ml Milch 50 ml Crème fraîche Fischgewürz Weißer Pfeffer Wein Salz Zubereitung: Den geschnittenen Lauch in Butter andünsten. Sahne und Milch zugeben und die in kleine Stücke geschnittenen Fischfilets einige Minuten darin mitköcheln lassen. Mit Wein …
Krabbe gratinert med parmesan (Meny) Zutaten (4 Portionen): 4 stk krabbeskjell 2 ss frisk persille, finhakket 2 ss frisk dill, finhakket 1 stk sitron 1 fedd hvitløk, knust 1 stk sjalottløk, finhakket 1 dl kremfløte 4 ss revet parmesan Salz Pfeffer Zubereitung: Ha krabbekjøttet i en bolle og vask krabbeskjellene godt med lunkent vann. Sett …
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Fullkornsrisotto med scampi og squash (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): 1,3 Zucchini 1 grüne Paprika 5 Schalotten 3 Knoblauchzehen 2,7 Beutel Vollkornreis (Uncle Ben’s) 4 EL Olivenöl 2-3 Brühwürfel (Huhn) 10,7 dl Wasser ca. 650 g Scampi 0,7 Zitrone Pfeffer evtl. geriebenen Parmesan Zubereitung: Tin (helst over natten i kjøleskapet) og skrell scampi. Del dem …