Blomkålsuppe med grillet scampi (Rema 1000)

Blumenkolsuppe mit Scampi

Zutaten (3 Portionen):
Blomkålsuppe
8 dl Vann
2 terning Grønnsaksbuljong
1 stk Blomkål
2 dl Matfløte
1 klype Salt
evtl. Petersilie
evtl. Brot

Scampi
1 stk Rød chili
500 g Rå scampi
2 fedd Hvitløk
1 ss Olivenolje

Zubereitung:

• Tin og skrell scampi.

• Rens og grovhakk blomkål og kok den mør i grønnsaksbuljong.
• Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett matfløte og salt.

• La suppen stå og trekke mens du varmer en grillpanne eller vanlig stekepanne med olivenolje.
• Tilsett scampi, finhakket hvitløk og chili og fres 1-2 minutter til scampiene får en fin rosa farge.
• Ikke ha for mye i pannen om gangen – stek gjerne i to omganger.

• Server blomkålsuppen med grillet scampi.

Server gjerne med frisk kruspersille og godt brød.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: