Krabbe gratinert med parmesan (Meny)

Gefüllte Krabbe mit Parmesan gratiniert

Zutaten (4 Portionen):
4 stk krabbeskjell
2 ss frisk persille, finhakket
2 ss frisk dill, finhakket
1 stk sitron
1 fedd hvitløk, knust
1 stk sjalottløk, finhakket
1 dl kremfløte
4 ss revet parmesan
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

• Ha krabbekjøttet i en bolle og vask krabbeskjellene godt med lunkent vann. Sett disse til side.
• Bland krabbekjøttet med finhakket persille, dill, sitronskall, hvitløk, sjalottløk, litt salt, pepper og fløte.
• Ha blandingen tilbake i de rene krabbeskjellene, dryss over revet parmesan og gratinér i ovnen på 200 grader i 10 minutter.
• Mot slutten av steketiden kan du godt sette på grillelementet et par minutter.

Server med grønn salat, sitronbåter og godt brød.

Fazit:
Ganz lecker, allerdings etwas viel Zitrone. Pfeffer kommt gut, etwas(!) Salz auch. Es ist natürlich viel zu viel für die Krabbengehäuse – man muss den Rest also irgendwie anders verbraten (gratinieren/Brotaufstrich etc.).

Esser:

• Tania