Mild indisk curry med kikerter og kylling (Copilot) Zutaten (4 Portionen): 400 g kyllingfilet, i biter 1 boks kikerter, skylt 1 gul løk, hakket 4 fedd hvitløk, finhakket 0,5 sellerirot, i terninger 1 paprika, i biter 1 bunt frisk koriander eller persille, grovhakket chili etter smak 1 ts garam masala 1 ts spisskummen 0,5 ts …
Kyllinggryte med kokosmelk (Det glade kjøkken) Zutaten (4 Portionen): 500 gram kylling 1 stk rødløk 1 stk rød paprika 3 cm ingefær 1 stk rød chili 1 ts garam masala 0,5 ts spisskummen 1 ts gurkemeie 2,5 dl kokosmelk (lett) 1 dl utblandet kyllingbuljong 1 ss soyasaus 1 ss bønnemel(maizena) 1 pose sukkererter 0,5 stk …
Dal Makhani (Cook with Manali) Zutaten: 330 g Urad dal sabut (Belugalinsen = schwarze Linsen) 120 g Rajma (rote Kidneybohnen) 2 TL Salz 850 ml Wasser Masala 2 EL Ghee (indisches Butterschmalz) 6 EL Gesalzene Butter 230 g Weiße Zwiebeln, sehr fein gehackt (evtl. mit Pürierstab zerkleinern) 4 TL Ingwer-Knoblauch-Paste (1:1 Ingwer und Knoblauch, 2 …
Pitabrød (Mat fra Norge, 2016/4) Zutaten (16 Stück): 5 dl lunkent vann 50 g gjær, fersk 1 ts urtesalt 1 ts garam masala 3 dl sammalt hvete ca. 10 dl hvetemel Zubereitung: Smuldre gjæren i en bakebolle, slå over lunkent vann og rør til gjæren har løst seg opp. Tilsett salt og garam masala, rør …
Indisk curry (Meny) Zutaten (4 Portionen): 600 g gekochte Kichererbsen 200 g Spinatblätter 1 rote Zwiebel 3 Kirschtomaten in Vierteln/Achteln 1 grosse Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Topf Koriander 2 EL Ingwer 1 rote Chili 0,5 dl Öl 2 TL Garam masala 2 TL Kreuzkümmel (spisskummen) 1 TL Kurkuma (gurkemeie) 2 dl griechischer/türkischer Joghurt 2 dl …