Sylted sitroner (A-Magasinet 21. juni 2019)
Eingelegte Zitronen
Zutaten:
5 Bio-Zitronen
5 Zitronen (Saft)
5 Esslöffel Salz
Zubereitung:
- Einmachglas auskochen.
- Ha 2 ts salt i glasset.
- Vask sitronene godt.
- Kutt av toppen av sitronene og skjær 2 snitt nesten gjennom. Ha 1-2 ts salt i krysset.
- Sett de saltede sitronene så tett i glasset som du klarer, dryss over et par ts med salt mellom lagene.
- La glasset stå på benken til neste dag. Etterfyll med sitronsaft til alt er dekket.
- La stå mørkt i romtemperatur i alt fra en uke til to måneder. Snu glassene 3-4 ganger i uken.
Holder seg fint 1 år i kjøleskapet. Det er kun skallet som spises, gjerne skyll sitronene for salt før de nytes.
Fazit:
Lange haltbar, und wirklich leckeres Zitronenaroma!
Esser:
- Tania & Arnold