Lammefrikassé med norske rotgrønnsaker (Rema 100) Zutaten: 1 Sellerirot 1 Løk 3 Gulrøtter 0,5 Kålrot 10 Hele sorte pepperkorn 1 Laurbærblad Lammekjøtt 2 ts Salt 1,2 kg Lammekjøtt 1,5 l Vann Saus 2 dl Fløte 50 g Smør 1 klype Pepper 50 g Hvetemel 1 klype Salt 1 ss Persille Zubereitung: Skjær kjøttet i biter …
Hønsefrikassé (A-Magasinet, 10. februer 2017) Zutaten: 1 Suppenhuhn, gekocht (siehe Rezept Hühnerbrühe), abgepult – 1 Liter der Flüssigkeit aufheben!) 1 l Hønsekraft 50 g Hvetemel 50 g Smør 0,5-1 Blomkål i små buketter 3 Gulrøtter i tynne skive En skvett fløte eller rømme, ev. eggeplomme 1 lite glass tørr sherry, hvitvin eller sider Estragon Gressløk …
Corn chowder (A-Magasinet, 9. september 2016) Zutaten: 4 kolber fersk mais 100 g smør 75-100 g hvetemel (ca. 5-7 ss) 200 g saltet sideflesk eller bacon 1 gulrot 1 løk 1 stangeselleri Et par stilker timian 1,2 l vann 8 dl melk 200 g poteter i terninger koriander persille limebåter salt pepper Zubereitung: Skjær maiskornene …
Brioche (A-magasinet) Zutaten (14-16 Stück): 500 g hvetemel 50 g Zucker En klype salt 25 g fersk gjær (eller 0,5 pk. tørrgjær) 1 dl melk 5 egg 225 g saltet smør Zubereitung: Mehl, Salz und Zucker in eine Rühschüssel geben und vermischen. Hefe in Milch auflösen. Milch-Hefe-Gemisch und 4 Eier zum Mehl geben und mit …
Krabbeboller med spicy aioli (COOP.no) Zutaten (6 Personen): 2 krabbeskjell, eller ca 400 g krabbekjøtt 2 stilker vårløk 100 g spinat 3 dl panko/brødsmuler 100 g revet mozzarellaost 1 dl kremost naturell 3 ss dijonsennep 1 bunt dill 1 ss sitronsaft 3 ss smør salt og nykvernet pepper Spicy aioli: 1 dl majones 1,5 ts …
Kylling- eller hønsegryte med sopp, småløk og mørkt øl (COOP.no) Zutaten (4 Personen): Ca. 2 kg Kylling eller høne (hvis du bruker høne, anbefaler vi at du beregner minst en halv time ekstra koketid, gjerne mer) 2 ss smør salt og pepper 100 g lettsaltet sideflesk eller bacon i terninger 4 hvitløksfedd 2 stilker stangselleri …
Continue reading ‘Langzeitgegarter Hühnertopf mit Pilzen und Bier’ »
Smørstekt toast med ost og skinke (Godt.no) Zutaten (2 Personen): 4 skiver brød 4 skiver cheddar eller annen kraftig ost 4 skiver kokt skinke 1 ss sennep, sterk 2 stk egg 4 ss melk smør Zubereitung: Smør brødskivene med sennep og legg dem sammen med ost og skinke i mellom. Visp sammen egg og melk …
Ovnsbakt omelett med cottage cheese (Tine) Zutaten: 100 g grønnkål 100 g spinat ½ purre 1 ss Smør 3 dl frosne erter 6 egg 2 dl Matfløte ¼ ts muskatnøtt 1 beger Cottage Cheese ½ ts salt ¼ ts pepper 2 dl Revet ost (gjerne lettere) Zubereitung: Sett ovnen på 180 °C. Finsnitt grønnkål, rens …
Smørdampet nykål med spekeskinke (A-magasinet, 10. juni 2016) Zutaten: 1 hode nykål 75 g smør Litt vann Litt salt 1 ts grovknuste korianderfrø En nevne strimlet ramsløk (evt. gressløk eller vårløk pluss ½ hvitløk) 150 g spekeskinke i tynne skiver eller Chorizo Godt brød Zubereitung: Ha smør og litt vann i en kjele på middels …
Kochkäse Limburger Art (Wolkenfees Küchenwerkstatt) Zutaten: 1 EL Butter 120 g Schmand 120 g Quark (20% genommen) 300 g Limburger Käse Evtl. 2 TL Kümmel Zubereitung: Butter, Schmand und Quark in einen Kochtopf geben. Vom Limburger Käse die Rinde entfernen und den Käse klein schneiden und auch in den Topf geben. Alles bei geringer Temperatur …