Erbsensuppe
Omas Erbsensuppe (kochbar.de) Zutaten (6 Personen): 500 g Erbsen, getrocknet (50 g Speck, zum Auslassen) 400 g Bauchfleisch/-speck 1 Stange Porree 1 Wurzel 5 Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 1 Gemüsezwiebel 3 Brühwürfel Salz Pfeffer evtl. Kartoffelpüree-Pulver zum Binden Zubereitung: Erbsen waschen und über Nacht einweichen, schlechte Erbsen auslesen. Erbsen abgießen und unter fließendem Wasser waschen. Die …