Vestafrikansk peanøttsuppe (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 2 stykker rødløk 4 stykker hvitløksfedd 2 stykker rød chili 2 ss ingefær 2 ss olje 1 ts kanel 1 ts paprikapulver 5 ss peanøttsmør 2 ss tomatpuré 1 stk søtpotet, stor 1 boks hermetiske tomater 1 boks kokosmelk 5 dl grønnsakskraft 100 g spinat 1 stk lime eller …
Fiskesuppe med tomat, rotgrønnsaker og hvitløkskrem (Trines matblogg). Zutaten: Suppe: 500 g fiskefilet (laks, torsk, sei e.l.) 1 rødløk, i tynne båter nøytral olje 400 g hermetiske tomater, hakkede 7 dl vann 1-2 terninger fiskebuljong (eller fiskefond) 2 poteter, i terninger 2 gulrøtter, i skiver 150 g sellerirot, i terninger 1/2 purreløk, i skiver kajennepepper, …
Continue reading ‘Fischsuppe mit Wurzelgemüse und Knoblauchcreme’ »
Brokkolisuppe: Grønn suppe med brokkoli, spinat og kokos (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 1 stk brokkoli, stor 1 stk løk 2 fedd hvitløk 0,5 stk grønn chili, ev. litt mer 1 ss ingefær, frisk, revet 1 ts spisskummenknust 0,5 ts korianderfrø, knuste 8 dl kyllingkraft eller buljong, ev. litt mer 3 dl kokosmelk 100 g spinat, …
Hühnerkeulen mit Olivenpaste überbacken (?) Zutaten: 1,3 kg Hühnerkeulen (evtl. Flügel oder ganzes Huhn. 2 Keulen pro Person und Tag) 1 Bio-Zitrone 1 Glas schwarze Oliven ohne Kerne 1 Zwiebel 8 Knoblauchzehen Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Hühnerteile mit der Hautseite nach oben in die Form legen, salzen und peffern. …
Svineconsommé med ramsløk (A-Magasinet 3. mai 2019). Zutaten (Vorspeise für 6 Personen): 1 kg svineben, helst med mye kjøtt på 1 løk, delt i to 2 gulrøtter 2 dl syrlig eplejuice Vann 1 stilk selleri, grovhakket 1 purre, grovhakket 2 laurberblad 2 ts hel pepper 1 ts hel allehånde (kan sløyfes) 2 dl tørket stensopp …
Linsensuppe aus dem Schnellkochtopf (Kochbar.de) Zutaten: 150 g Speck gewürfelt 1 Zwiebel 400 g Tellerlinsen 200 g Kasslerkotelett (evtl. sommerkoteletter) 2 große Kartoffeln 2 Brühwürfel Suppengrün (krause Petersilie, Wurzeln, Porree. Knollensellerie) 3 Lorbeerblätter 4 Kochwürste 4 Wiener Würstchen Pfeffer Evtl. Salz Zubereitung: Den gewürfelten Speck in wenig Öl anbraten, dann die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Tellerlinsen …
Gefüllte Gurken mit Hackfleisch (Annemarie Wildeisens Kochen) Zutaten (4 Personen): 150 g Crème fraîche 2 Stück Salatgurken Salz 0,5 TL Cayenne 400 g gemischtes Hackfleisch 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 1 Stück Ei 1 Esslöffel Senf scharf 1 Teelöffel Paprika edelsüss 2 Messerspitzen Currypulver Pfeffer schwarz, reichlich, aus der Mühle 2 dl Hühnerbouillon 2 …
Saftig kalkunrull med bacon og nøttefyll (COOP.no). Zutaten (4 Personer): 300 g rå salsiccia (krydret italiensk pølse) 0,5 gul løk, finhakket 2 fedd hvitløk, revet 1 skive lyst landbrød (gjerne daggammelt), smulet 50 g valnøtter, grovhakket 10 blader fersk salvie, grovhakket 1 ts sitronskall, revet 1 stk. kalkunfilet (1-1,5 kg) 12 baconskiver 600 g småpoteter, …
Continue reading ‘Putenbrustrolle mit Bacon und saftiger Walnussfüllung’ »
Vinaigrette (MatPrat). Zutaten: 1-2 ss eddik eller annen syrlig væske – Hvor mye eddik man bruker er avhengig av hvor sterk eddiken eller væsken er. Bruker du balsamicosirup, kan du være forsiktig med sukker, den er allerede søt i smaken) 1-2 ss sennep – Ofte brukes grov eller fin dijonsennep eller sennepspulver, men all slags …
Italienske kjøttboller i tomatsaus (Trines matblogg). Zutaten: 800 g karbonadedeig (eller kjøttdeig) 2 egg 3 fedd hvitløk, finhakket 4 ss friske urter (persille og/eller basilikum), hakkede 4 ss parmesan finrevet 6 ss panko/brødrasp salt pepper TOMATSAUS 800 g hermetiske tomater, hakkede 1 liten rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket salt pepper TOPPING 1 mozzarella (ca. …
Continue reading ‘Italienische Mettbällchen in Tomatensoße’ »