Linsensuppe aus dem Schnellkochtopf (Kochbar.de)

Linsensuppe klassisch

Zutaten:
150 g Speck gewürfelt
1 Zwiebel
400 g Tellerlinsen
200 g Kasslerkotelett (evtl. sommerkoteletter)
2 große Kartoffeln
2 Brühwürfel
Suppengrün (krause Petersilie, Wurzeln, Porree. Knollensellerie)
3 Lorbeerblätter
4 Kochwürste
4 Wiener Würstchen
Pfeffer
Evtl. Salz

Zubereitung:

• Den gewürfelten Speck in wenig Öl anbraten, dann die gewürfelte Zwiebel dazugeben.
• Tellerlinsen (nicht eingeweicht), gewürfeltes Kasslerfleisch und gewürfelte Kartoffeln zugeben.
• Alles zusammen kurz anbraten und mit 1 l Wasser ablöschen.
• Schnellkochtopf verschließen und maximal 10 Minuten kochen lassen.

• Topf öffnen und mit Lorbeer, Brühwürfeln und Pfeffer würzen. Eventuell nachsalzen.
• Suppengrün und Kochwurst hineingeben.
• Ohne Ventil weitere ca. 20 min. köcheln lassen.
• Eventuell mit 2 EL Essig verfeinern.

• Bockwürstchen im Ganzen oder in Stücke geschnitten in der Suppe erwärmen.

Auf dem Teller die Suppe nach Wunsch mit Essig verfeinern und die Würstchen mit Senf verzehren.

Fazit:
Leckeres Standardgericht.

Esser:

• Tania & Arnold