Pulled beef (Meny) Zutaten (4 Personen): Kjøttet 1 kg entrecôte 0,7 ss karri 0,7 ss spisskummen 0,7 ss paprikapulver 0,7 ts svart pepper 0,7 ts fennikelfrø I gryten 0,67 dl soyasaus 1,33 dl hakkede tomater 0,33 dl tomatpuré 2 stk løk 0,7 ss salt 0,5 ts sukker 0,7 ts chili Zubereitung: Gni alt krydderet godt …
Stekt kantarell med fløte, parmesan og konfitert eggeplomme (Aftenbladet) Zutaten (forrett/smårett til 4 personer): Innmat fra 4 tykke loffskiver 4 eggeplommer Olje til konfitering (oliven- eller rapsolje) 400 g kantarell 0,5 løk 2 ss parmesan 1 ss bladpersille 3 ss fløte Nyrevet pepper Salt Bladsalat Zubereitung: Lag brødkrumme ved å bryte brødet i små biter …
Continue reading ‘Gebratene Pfifferlinge mit Sahne, Parmesan und confitiertem Eigelb’ »
Pizza med blomkålbunn (Godt.no) Zutaten (4 personer): 2 håndfull revet ost 2 stk fennikel (eller noe annet som topping – salami osv.) Blomkålbunn: 1 stk blomkål, rå 4 stykker egg 2 ss olivenolje extra virgin 4 ss parmesan, revet 6 ss mandelmel, eller hvetemel (med gluten!), rismel, bokhvetemel, quinoamel, kikertmel 1 ts havsalt Tomatsaus: 8 …
Ovnsbakt omelett med cottage cheese (Tine) Zutaten: 100 g grønnkål 100 g spinat ½ purre 1 ss Smør 3 dl frosne erter 6 egg 2 dl Matfløte ¼ ts muskatnøtt 1 beger Cottage Cheese ½ ts salt ¼ ts pepper 2 dl Revet ost (gjerne lettere) Zubereitung: Sett ovnen på 180 °C. Finsnitt grønnkål, rens …
Ramsløkaïoli (Matprat.no) Zutaten (6 Portionen): 50 g ramsløk 2 dl rapsolje 2 stk eggeplomme 1 ts dijonsennep 1 ss sitronsaft 0,25 ts salt 0,25 ts pepper Zubereitung: Til aïoli bør alle råvarer være romtempererte. Skyll ramsløk, tørk dem lett og del i mindre biter. Kjør ramsløk sammen med olje i en blender eller med stavmikser …
Gekochte Rinderzunge mit Madeirasoße (Chefkoch.de) Zutaten: 1 Zungen (Rind), küchenfertig, ca. 1 kg 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt 250 g Suppengrün, vorbereitet Salz Für die Sauce: 100 ml Madeira (oder Sherry) 40 g Margarine 40 g Mehl 0,5 Liter Brühe, von der Zunge 1 TL Tomatenmark 100 ml Sahne Zitronensaft Pfeffer, aus der …
Strimlet kylling med kikertsalat (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): Kikertsalat 1 stk Rødløk 4-pk 1 stk Kålrot 1,3 boks Kikerter 0,7 stk Sitron 2 klype Nykvernet pepper 2 klype Salt gressløk chili Kylling 15 g Ingefær 600 g Strimlet kyllingfilet 2,7 fedd Hvitløk 4 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 0,7 stk Sitron 0,7 …
Continue reading ‘Hühnerfleischstreifen mit Kichererbsensalat’ »
Sticky kyllinglårfilet med ris (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 1,3 stk Brokkoli Kylling: 1,3 ss Sukker 666,7 g Kylling lårfilet 2,7 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 1,3 klype Nykvernet pepper Ris: 4 dl Jasminris 1,3 terning Grønnsaksbuljong 2,7 stang Vårløk rote Chili Rote Paprika evt. 26,7 g Rosiner Zubereitung: Kok ris som anvist på …
Gulrot med fennikelfrø, appelsin og persille (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 appelsin 3 ss nøytral matolje 3 ss hakket persille 1 ss fennikelfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press appelsinen over gulrøttene. Hakk persillen, mål opp matoljen og ha det …
Continue reading ‘Wurzelsalat mit Apfelsine, Fenchelsamen und Petersilie’ »
Gulrot med sesamfrø, lime og koriander (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 lime 3 ss nøytral matolje 2 ss fersk koriander 2 ss sesamfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell og riv gulrøttene på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press limen over gulrøttene. Hakk korianderen, mål opp matoljen og ha over gulrøttene. …
Continue reading ‘Wurzelsalat mit Limette, Sesam und Koriander’ »