Fränkischer Kartoffelsalat (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 1 kg Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) 6 EL Essig (Weinessig) 1 TL Senf 2 EL Öl Salz und Pfeffer 125 ml Fleischbrühe, heiße 1 Bund Schnittlauch Speck Zubereitung: Die Kartoffeln abbürsten, in einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 20 min. garen (check – laut Rezept 30 min., aber …
Caldo Verde (Spiegel online) Zutaten (4 Portionen): 150 g Zwiebelwürfel 3 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 400 g Kartoffelwürfel (mehlig kochend) 250 g Chouriço (oder scharfe spanische Chorizo Oreado) 1 Lorbeerblatt 0,5 TL Nelkenpulver 400 ml Kalbsfond 1 l Wasser 250 g Couve Galega (port. Grünkohlsorte; alternativ: deutscher Grünkohl oder Kohlrabiblätter) 4 EL sehr gutes …
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Fennikelsuppe med kylling (REMA 1000) Zutaten (4 Portionen): 1,5 pakke Løvtynn kyllingfilet (300 g Solvinge) 2,5 stk Fennikel 1,5 stk Løk 1,5 EL Ingefær 3 stk Tomat 1 stk Lime 1,5 pose Minibaguetter (REMA 1000) 1,5 l Hønsebuljong 4 fedd Hvitløk 3 EL Olivenolje 3 klype Kajennepepper Zubereitung: Stek baguettene. Skjær av de grønne toppene …
Fiskesuppe med skrei og fennikel (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 2 ss Olivenolje 2 Fennikler 1 Løk 2 Hvitløksfedd 1 Rød chili 1,5 dl Hvitvin 0,5 ts Safrantråd 1 Boks(er) Hakkede tomater i boks 0,5 l Fiskekraft 500 g Skreifilet 1 ss Pernod 8 Reker, rensede Zubereitung: Stek fennikelbåtene i olje på medium varme i tre …
WM-Buletten mit Bratgemüse (Spiegel online) Zutaten (4 Portionen): Hühnerfrikadellen 40 g Sesam 600 g Hühnerbrustfleisch 1 kleine Dose Mais (150 g) 0,5 Peperoni 0,5 TL Kaffirlimettenpulver (Asia-Shop) 0,5 TL geröstetes Sesamöl 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Rapsöl Evtl. 1 Ei Bratgemüse & Garnitur 600 g Brokkoli 1 gelbe oder rote …
Hverdagsgryte (Dinmat.no) Zutaten: 400 g Kjøttdeig / karbonadedeig 2 ss Smør og olje til steking 0.5 Purre 1 Hvitløkbåt 5 Gulrøtter 2.5 dl Buljong 1 Tomat 0.5 ts Salt 0.5 ts Pepper Zubereitung: Stek kjøttdeigen på høy varme sammen med margarin/olje i en gryte. Kutt purren fint og finhakk hvitløken. Riv gulrøttene, del tomatene i …
Asiatisk laksegryte (Dinmat.no) Zutaten: 500 g Laksefilet 3 dl Kokosmelk 2 ss Rød karripasta 4 dl Fiskebuljong 2 ts Fiskesaus 3 Limeblader 1 Sitrongress 200 g Pak choy 1 Aubergine 100 g Aspargesbønner Salt Thailandsk basilikum Zubereitung: Surr karripastaen med litt olje i en romslig kjele. Tilsett sitrongresset, limeblad og aubergine. Hell i kokosmelken og …
Ølstekte lammeskanker (Dinmat.no) Zutaten: 0,5 dl Rapsolje 4 Lammeskanker 1 Gulrot 1 Løk 1 Selleristang 3 Hvitløksfedd 1 ss Timian 1 ss Rosmarin 1 Laurbærblad 1 ss Hvetemel 1 Boks(er) Øl 2,5 dl Oksekraft 8 Poteter Zubereitung: Forvarm ovnen til 140 grader. Brun lammeskankene i olje i en stekepanne på medium varme. Krydre med salt …
Pasta med kremostsaus og reker (Glad i mat) Zutaten (4 Portionen): 400 g Spaghetti oder andere Pasta 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Knoblauzehen 1 Fenchel 200 g gefrorene Erbsen 2 EL Butter 4 dl Hühnerbrühe 200 g Frischkäse (Philadelphia oder kremost naturell) 300 g gepulte Krabben Salz Pfeffer Etwas Kräuter Zubereitung: Kok opp vann …
Japanischer Laucheintopf (Alles Gute einfacher kochen mit dem WMF-Schnellkochtopf) Zutaten: 250 g Hackfleisch 60 g Fett 1,5 kg Porree 1,5 l Brühe 250 g Bandnudeln Salz Pfeffer Muskat Paprikapulver Tabasco Zubereitung: Porree in 1 cm breite Ringe schneiden. Das Hackfleisch im Schnellkochtopf kräftig anbraten und würzen. Lauch dazugeben und mit heißer Brühe auffüllen. Die trockenen …