Fischsuppe mit Kabeljau und Fenchel

Fiskesuppe med skrei og fennikel (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 2 ss Olivenolje 2 Fennikler 1 Løk 2 Hvitløksfedd 1 Rød chili 1,5 dl Hvitvin 0,5 ts Safrantråd 1 Boks(er) Hakkede tomater i boks 0,5 l Fiskekraft 500 g Skreifilet 1 ss Pernod 8 Reker, rensede Zubereitung: Stek fennikelbåtene i olje på medium varme i tre …

Continue reading ‘Fischsuppe mit Kabeljau und Fenchel’ »

Hühnerfrikadellen mit Bratgemüse

WM-Buletten mit Bratgemüse (Spiegel online) Zutaten (4 Portionen): Hühnerfrikadellen 40 g Sesam 600 g Hühnerbrustfleisch 1 kleine Dose Mais (150 g) 0,5 Peperoni 0,5 TL Kaffirlimettenpulver (Asia-Shop) 0,5 TL geröstetes Sesamöl 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Rapsöl Evtl. 1 Ei Bratgemüse & Garnitur 600 g Brokkoli 1 gelbe oder rote …

Continue reading ‘Hühnerfrikadellen mit Bratgemüse’ »

Brathähnchen auf der Bierflasche

Hähnchen auf der Bierflasche (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 2 Hähnchen (ca. 1,2 kg) 6 Zehen Knoblauch 2 Zwiebel(n) 6 TL Paprikapulver, edelsüß 160 ml Olivenöl 2 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 200 ml Bier (Schwarzbier, Bayer, Dubbel) Kleine (niedrige) Bierflasche, 0,33 l 2 TL Chilipulver Evtl. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren (auf dem Backblech mitgaren) Zubereitung: …

Continue reading ‘Brathähnchen auf der Bierflasche’ »

Kubanischer Hühnertopf

Cubansk kyllingfrikasse (dinmat.no) Zutaten (5 Portionen): 1 Hel kylling 0.5 Sitron 0.5 Appelsin 3 Hvitløkbåter 3 ss Olivenolje 2 Løk 1 Rød paprika 1 Grønn paprika 0.5 ts Karve, malt 5 Tomater 1 dl Tomatpuré 3 ss Kapers 3 dl Hvitvin 6 Poteter Zubereitung: Del kyllingen i biter og legg dem i en bolle. Lag …

Continue reading ‘Kubanischer Hühnertopf’ »

Schweinefilet mit getrockneten Tomaten

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 800 g Indrefilet av svin 0.5 ts Pepper 10 Soltørkede tomater 8 Kvast(er) Frisk basilikum 8 Skive(r) Spekeskinke 2 ss Olje Assortert salat Ovnsstekte poteter 8 Mandelpoteter Olje Salt og nykvernet pepper Zubereitung: Gni svinefileten inn med pepper. Hakk opp soltørkede tomater og basilikum. Legg spekeskinkeskivene …

Continue reading ‘Schweinefilet mit getrockneten Tomaten’ »