Hot kalkungryte med spinat (dinmat.no)
Scharfer Putentopf mit Spinat
Zutaten:
2 Grønne chilier
2 Hvitløkbåter
3 Vårløk
750 g Kalkunfilet
3 ss Smør
3 dl Crème fraîche
100 g Frisk spinat
1 ts Sitronpepper
1 ts Salt
Pepper
Ris
Zubereitung:
- Hakk chilien opp sammen med hviløksbåtene.
- Skjær vårløken i strimler.
- Fres dette sammen i en panne med en liten del av smøret.
- Sett det til side.
- Skjær kalkunkjøttet i terninger.
- Ha kalkunkjøttet i middelsvarm stekepannen i to omganger med resten av smøret, og stek kjøttet til det er nesten gjennomstekt.
- Ha crème fraîche, stekt kalkunkjøtt, krydder, chili blandingen og spinaten i en gryte og kok opp.
- La gryten surre i ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Serveres med kokt ris, gjerne villris.
Fazit:
Wir fanden beide, dass es ganz lecker war, allerdings etwas dröög (vielleicht das Fleisch noch kürzer braten). Der Spinat war eigentlich nicht zu merken – aber vielleicht war die Zugabe ganz gut, weil sie etwas mehr Flüssigkeit gebracht hat. Man könnte wahrscheinlich auch gut Hühnerbrüste nehmen.
Esser: